ツナでコク増し！【ブロッコリーと卵のマスタードマヨサラダ】

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1株(約350g)
• ゆで卵
  2個
• ツナ缶（オイル漬け）
  1缶(70g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• A
  粒マスタード
  大さじ1強
• A
  砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房にわけて洗う。 鍋に水1000㎖を沸かし、塩小さじ2（分量外）を入れてブロッコリーを約1分30秒茹で、水気をしっかり切る。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ2〜3、粒マスタード大さじ1強、砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①のブロッコリー、ツナ缶（オイル漬け）、②の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  さらに食べやすい大きさに切ったゆで卵を加えて、やさしく混ぜる。

  
• 5

  器に盛り粗挽き黒胡椒を散らす。

  

ポイント

•ゆで卵は水が沸いたら9〜10分ほど茹で、冷水に15分ほど浸けてしっかり冷やします。流水下で殻をむくと◎です。 •ブロッコリーの茎も使用（皮をむき、ひと口に切って茹でる） •ブロッコリーの水気はしっかり切ってください。ザルにあげてからペーパータオルで包み5分ほどおくと◎です。水分が残っていると味がボヤけてしまいます。 •ツナ缶はオイルごと加えてください。 •マヨネーズ、マスタードはお好みで増やしてOKです。

作ってみた！

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