ツナでコク増し！【ブロッコリーと卵のマスタードマヨサラダ】
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間10分
濃厚なマスタードマヨにツナの旨み♪ 抱えて食べたくなるような まさにコク旨ブロッコリーのサラダです(^ ^) 卵を加えて見栄えもボリュームもアップ⤴︎ パパッと作れるのに メイン料理にも負けないご馳走感✨ お試しいただけたら嬉しいです😊
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー1株(約350g)
- ゆで卵2個
- ツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)
- Aマヨネーズ大さじ2〜3
- A粒マスタード大さじ1強
- A砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ各小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
•ゆで卵は水が沸いたら9〜10分ほど茹で、冷水に15分ほど浸けてしっかり冷やします。流水下で殻をむくと◎です。 •ブロッコリーの茎も使用（皮をむき、ひと口に切って茹でる） •ブロッコリーの水気はしっかり切ってください。ザルにあげてからペーパータオルで包み5分ほどおくと◎です。水分が残っていると味がボヤけてしまいます。 •ツナ缶はオイルごと加えてください。 •マヨネーズ、マスタードはお好みで増やしてOKです。
- 1
ブロッコリーは小房にわけて洗う。 鍋に水1000㎖を沸かし、塩小さじ2（分量外）を入れてブロッコリーを約1分30秒茹で、水気をしっかり切る。
- 2
A マヨネーズ大さじ2〜3、粒マスタード大さじ1強、砂糖、しょうゆ、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 3
①のブロッコリー、ツナ缶（オイル漬け）、②の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
さらに食べやすい大きさに切ったゆで卵を加えて、やさしく混ぜる。
- 5
器に盛り粗挽き黒胡椒を散らす。
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質問
作ってみた!
美味しいもの大好き2023/11/28 23:17
唐揚げの付け合わせに作りました〜♪ ブロッコリーのアレンジの幅を広げたいなと思っていたので、このレシピはありがたいです✨まろやかで美味しかった☺️
6284912022/03/16 19:08
美味しすぎて2日連続で作りました！ブロッコリーたくさん食べられるのが嬉しいレシピです！
4789562022/03/11 20:22
春らしい色合いで食卓が華やかになりました。 マスタードとブラックペッパーが効いて美味しかったです。 また作ります(o^^o)- 659747
2022/03/10 17:41
写真を見て美味しそうでしたので作って見ました。 スパイシーで美味しく頂ききました。 また、ブロッコリーの水分を取ることが大切な事知りました。 - クミ
2022/02/20 11:10
美味しかったです。粒マスタード、ニンニクが効いています。又作ります。
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
