【ブロッコリーと卵のおかか胡麻ポンサラダ】たっぷりごま香る

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2021.07.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417799

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】

卵は半熟にしてブロッコリーは
1分30秒~2分茹での歯ごたえが
残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚

かつお節が味を決めてくれるので
簡単な味付けでも美味しい和の副菜
ができあがりますよ🥢♬︎

たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と
合わさりサラダに絡んで香りも良く
ぴったり合いますよ🥗✨

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/2株
    ゆで卵 2個
    ハム 4枚
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    ポン酢 大さじ1/2
    A
    かつお節 1袋(2.5g)
    A
    白ごま、すりごま 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★保存期間はゆで卵を半熟にしない場合で冷蔵2~3日程度です。

    ※ブロッコリーは1L程度のお湯を沸かし塩小さじ1程度を入れて1分30秒〜2分茹でました。

    ※半熟ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で、冷水で冷やして作りました。
    (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。)
    (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。)
    (普通茹で9分、固茹で10分程度です。)
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    1. ブロッコリーは子房に分けて1分30秒~2分塩ゆでし、冷水にあげ、よく水気を切っておく。(ペーパーで水気を拭き取ると水っぽくなるのを防げます)
    2. ハムは短冊切りにしておく。
    3. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ3、ポン酢 大さじ1/2、かつお節 1袋(2.5g)、白ごま、すりごま 各大さじ1

      を合わせ、ブロッコリーとハムとゆで卵を入れ卵を崩しながら混ぜ合わせる。
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