【ブロッコリーと卵のおかか胡麻ポンサラダ】たっぷりごま香る
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間10分
【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】 卵は半熟にしてブロッコリーは 1分30秒~2分茹での歯ごたえが 残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚ かつお節が味を決めてくれるので 簡単な味付けでも美味しい和の副菜 ができあがりますよ🥢♬︎ たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と 合わさりサラダに絡んで香りも良く ぴったり合いますよ🥗✨
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- ゆで卵2個
- ハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aポン酢大さじ1/2
- Aかつお節1袋(2.5g)
- A白ごま、すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
★保存期間はゆで卵を半熟にしない場合で冷蔵2~3日程度です。 ※ブロッコリーは1L程度のお湯を沸かし塩小さじ1程度を入れて1分30秒〜2分茹でました。 ※半熟ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で、冷水で冷やして作りました。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。)
- 1
ブロッコリーは子房に分けて1分30秒~2分塩ゆでし、冷水にあげ、よく水気を切っておく。(ペーパーで水気を拭き取ると水っぽくなるのを防げます)
- 2
ハムは短冊切りにしておく。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ポン酢大さじ1/2、かつお節1袋(2.5g)、白ごま、すりごま各大さじ1を合わせ、ブロッコリーとハムとゆで卵を入れ卵を崩しながら混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
funinmans_mesi2024/09/14 22:50
美味しく作れました。ありがとうございます♪
とーるじーじ2024/08/13 20:35
作って見ました。 かつおと胡麻が良く効いて和風味で美味しかったです。 ブロッコリーがいくらでも食べれそうな感じでした。
よっこ2024/04/28 18:23
鰹節が効いていてスッゴく美味しかったです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
michu2023/12/05 14:27
ハムがなかったのでベーコン入れました。 ゴマとカツオ節の風味で最高に美味しかったです😋
りほまま2023/02/04 15:41
シンプルな材料で簡単に作れるのに彩も栄養もあり美味しいです❣️ カレーやシチューなどの一品ご飯の時によく作っています🌱
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
