【ブロッコリーと卵のおかか胡麻ポンサラダ】たっぷりごま香る

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• ゆで卵
  2個
• ハム
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ポン酢
  大さじ1/2
• A
  かつお節
  1袋(2.5g)
• A
  白ごま、すりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは子房に分けて1分30秒~2分塩ゆでし、冷水にあげ、よく水気を切っておく。(ペーパーで水気を拭き取ると水っぽくなるのを防げます)

  
• 2

  ハムは短冊切りにしておく。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ポン酢大さじ1/2、かつお節1袋(2.5g)、白ごま、すりごま各大さじ1を合わせ、ブロッコリーとハムとゆで卵を入れ卵を崩しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

★卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。 ※ブロッコリーは1L程度のお湯を沸かし塩小さじ1程度を入れて1分30秒〜2分茹でました。 ※半熟ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で、冷水で冷やして作りました。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。)

作ってみた！

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