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ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】

10
エビマヨの
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2019.10.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID381127

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

ぷりぷり食感が美味しいエビマヨを、冷凍のむきエビでお手軽に♡

そして、ボリュームアップさせるために、ブロッコリーを加えてサラダ仕立てにしました♪

作り方は、とーっても簡単で、茹でたブロッコリーとフライパンで揚げ焼きしたむきエビをマヨネーズ+ケチャップ+塩こしょうで和えるだけ。

しかも、マヨネーズとケチャップは1:1の黄金比率なので覚えやすく、食材が増えたり、人数が増えても計算しやすいのが◎。

ちなみに、にんにくや砂糖はお好みです!

私は、酸味を和らげるために砂糖を加えていますが、必要ないって方は、マヨ・ケチャップ・塩こしょうのみでOK!

エビマヨ フライパン 節約 時短 にんにく マヨネーズ むきエビ えび エビマヨ 胡椒 ケチャップ サラダ ブロッコリー 副菜 おつまみ 簡単 冷凍
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材料2人分
ブロッコリー 1/2株(100g)
むきエビ(冷凍) 100g
片栗粉 適量
A
マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ2
A
砂糖 小さじ1(省いてもOK)
A
塩・こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm(省いてもOK)
作り方
Point!
⚫︎エビアレルギーという方は、鶏肉や鮭で作っても美味しいです! ⚫︎酸味を抑えるために砂糖を加えていますが、気にならない方は省いてもOKです。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分ほど茹でてザルにあげる。むきエビ(冷凍)は解凍し、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに多めの油(大さじ5ぐらい)を中火で熱し、むきエビを入れ、2分ほど揚げ焼きする。全体に火が通ったら、取り出す。
  3. ボウルにA

    マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ2、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を合わせ、ブロッコリーと2を加えて混ぜ合わせる。
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

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    (2019年7月8日調べ)

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