副菜
海老の旨みを感じる「海老のマヨソースかけ」
投稿日2024/05/03
更新日2024/05/07
調理時間15分
海老に小麦粉つけてオリーブオイルで炒めて マヨネーズ、牛乳、レモン汁を混ぜ合わせたソースを かけていただきます マヨソースは海老の旨みを感じれる気がします
材料2人分
- 海老10尾(ブラックタイガー)
- 小麦粉大さじ2
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル大さじ2
- パセリのみじん切り適量
- Aマヨネーズ大さじ3
- A牛乳大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
作り方
ポイント
海老のサイズは大サイズですが一口でパクッと食べれるくらいでした
- 準
海老は皮を剥き背わたを取り腹の部分に浅い切り込みを 入れて筋を切っておきます
- 1
全体に小麦粉をまぶします
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて海老を 中火で炒めます
- 3
軽く塩、胡椒をし海老全体に火を通します
- 4
海老に火が通れば器に盛ります
- 5
混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1、レモン汁大さじ1/2をかけてパセリのみじん切りを ふりかけて出来上がりです
レシピID
482647
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「えび」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
