彩りのよいブロッコリーは、あと一品欲しいときのお助け野菜
みなさんは、普段の料理にブロッコリーはよく使われますか？
彩り鮮やかでボリューム感もあるブロッコリー。わが家では、主菜のお肉がちょっと少なくてかさ増ししたいとき、副菜でもしっかり満足したいときにブロッコリーがよく登場します。
ブロッコリーは、サラダや炒めもの、蒸しものなどいろいろな調理法でいただくことができます。クセが少なく和洋中どんな味付けでも楽しめるところも魅力。疲れている日や急いでいるときは、レンジ加熱でパパッと一品できるのも主婦にとっては心強いですよね！
そんなブロッコリーの料理レパートリーが増えると、毎日の献立やお弁当作りにきっと役立つはず。今回は、ガーリック風味で一度食べたらやみつきになる簡単副菜「ブロッコリーとしらすのペペロン炒め」を紹介します！
ガーリック風味で箸が止まらない「ブロッコリーとしらすのペペロン炒め」
このレシピのポイントは、ブロッコリーを蒸し焼きにするところです。蒸し焼きにするとブロッコリーのうま味がグッと際立ち甘みもアップ。この量でもひとりで全部食べてしまいたくなるくらい美味しくなります！
より美味しく仕上げるコツは、炒めるときにブロッコリーに少し焼き目を付けること。そして、仕上げにピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」をひと回しすること！ 焼き目の香ばしさに「おうちパスタ ペペロンチーノ」が合わさると、思わずやみつきになってしまうたまらない美味しさ！ 料理全体を香ばしく仕上げるために、思い切って焼き目を付けるのがおすすめです♪
普段のおかずにもおすすめですが、トマトの赤とブロッコリーの緑がカラフルで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり。ガーリック風味があと引く味で、お酒にもよく合いますよ！
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【ブロッコリーとしらすのペペロン炒め】簡単あっという間
パンにのせれば朝食やおしゃれな軽食としても楽しめる
「ブロッコリーとしらすのペペロン炒め」は、カリッと焼いたバゲットにたっぷりのせて食べると最高に美味！ これが私のイチオシの食べ方です。
ブロッコリーは大きいままだとのせにくいので、包丁またはキッチンばさみで粗めに切るといいですよ。バゲットにのせ、上から香りの良いエキストラバージンオリーブオイルをたらりとかければおしゃれなフィンガーフードに♪ パルミジャーノレッジャーノがあれば、削ってかけるとなおよし！
食パンにのせてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼くのもアリです！ ボリューム感があって栄養バランスもいいので、手軽な朝食としてもおすすめです。
食欲そそる香りで普段の料理に便利な「おうちパスタ ペペロンチーノ」
今回のレシピに使ったピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」。料理の味が簡単に決まるので、これを使うようになってからは味付けで悩むことが減りました。疲れている日や急いでおかずを作りたい日にすごく助かっています♪
料理を作って「少し味が薄いかな？」と感じたら、「おうちパスタ ペペロンチーノ」を追加して味を調える、という使い方もできますよ！
今回紹介したブロッコリーの副菜のように、野菜の副菜の味付けには特におすすめ！ キャベツや小松菜、にんじんなどいろいろな野菜に本当によく合います。
あと一品欲しいときに便利な「おうちパスタ ペペロンチーノ」をぜひお試しくださいね！
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