【ブロッコリーとしらすのペペロン炒め】簡単あっという間

投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間10分

ブロッコリーがあっという間にとっても美味しくなる！普段の夕食の副菜にも、ちょっとおしゃれなおうち飲みにもぴったりな一品♪彩りが良いのでお弁当にも◎ 「おうちパスタペペロンチーノ」を使えば味付けが一瞬！ブロッコリーの美味しさが際立ち主役級おかずに大変身です＾＾作り慣れれば、10分もかからずに作れると思いますよ～！

材料（2〜3人分）

ブロッコリー
180g
ミニトマト
5個
しらす干し
15g
おうちパスタペペロンチーノ
大さじ2
オリーブオイル
小さじ2
水
大さじ2～3

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ブロッコリーがやわらかくなる前に水分がなくなってしまったら、様子を見ながら水を大さじ1程度ずつ加えてくださいね。・しらすの代わりにベーコンでも美味しくお作りいただけます。その場合、ブロッコリーと一緒にベーコンも炒めてくださいね。炒めたベーコンは蒸し焼きの前に一旦取り出し、ミニトマトやしらすを加えるタイミングで戻し入れてください。・オリーブオイルがない場合は、代わりにサラダ油や米油でもお作りいただけます◎ ・バゲットにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただいた方がのせやすいです。ピザ用チーズなどをのせ、トースターで焼いてもとっても美味しいですよ♪

準
・ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分を使う場合は、厚めに皮をむき、乱切りにする。・ミニトマトは4等分に切る。
1
フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、ブロッコリーを炒める。
2
軽く焼き目がついたら弱火〜弱めの中火に落として裏返す。水を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
3
ブロッコリーがやわらかくなって水分が飛んだら、しらす干し、ミニトマト、「おうちパスタペペロンチーノ」を加えて全体をさっと混ぜる。 ※味が薄いと感じる場合は、塩少々(分量外)で味を調える。
4
バゲットなどにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただくとのせやすいです。