【ブロッコリーとしらすのペペロン炒め】簡単あっという間
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間10分
ブロッコリーがあっという間にとっても美味しくなる！ 普段の夕食の副菜にも、ちょっとおしゃれなおうち飲みにもぴったりな一品♪彩りが良いのでお弁当にも◎ 「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使えば味付けが一瞬！ ブロッコリーの美味しさが際立ち主役級おかずに大変身です＾＾ 作り慣れれば、10分もかからずに作れると思いますよ～！
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー180g
- ミニトマト5個
- しらす干し15g
- おうちパスタ ペペロンチーノ大さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 水大さじ2～3
作り方
ポイント
・ブロッコリーがやわらかくなる前に水分がなくなってしまったら、様子を見ながら水を大さじ1程度ずつ加えてくださいね。 ・しらすの代わりにベーコンでも美味しくお作りいただけます。その場合、ブロッコリーと一緒にベーコンも炒めてくださいね。炒めたベーコンは蒸し焼きの前に一旦取り出し、ミニトマトやしらすを加えるタイミングで戻し入れてください。 ・オリーブオイルがない場合は、代わりにサラダ油や米油でもお作りいただけます◎ ・バゲットにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただいた方がのせやすいです。ピザ用チーズなどをのせ、トースターで焼いてもとっても美味しいですよ♪
- 準
・ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分を使う場合は、厚めに皮をむき、乱切りにする。 ・ミニトマトは4等分に切る。
- 1
フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、ブロッコリーを炒める。
- 2
軽く焼き目がついたら弱火〜弱めの中火に落として裏返す。水を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
- 3
ブロッコリーがやわらかくなって水分が飛んだら、しらす干し、ミニトマト、「おうちパスタ ペペロンチーノ」を加えて全体をさっと混ぜる。 ※味が薄いと感じる場合は、塩少々(分量外)で味を調える。
- 4
バゲットなどにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただくとのせやすいです。
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yAsu*
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美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡