【ブロッコリーとしらすのペペロン炒め】簡単あっという間

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  180g
• ミニトマト
  5個
• しらす干し
  15g
• おうちパスタ ペペロンチーノ
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 水
  大さじ2～3

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分を使う場合は、厚めに皮をむき、乱切りにする。 ・ミニトマトは4等分に切る。

  
• 1

  フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、ブロッコリーを炒める。

  
• 2

  軽く焼き目がついたら弱火〜弱めの中火に落として裏返す。水を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ブロッコリーがやわらかくなって水分が飛んだら、しらす干し、ミニトマト、「おうちパスタ ペペロンチーノ」を加えて全体をさっと混ぜる。 ※味が薄いと感じる場合は、塩少々(分量外)で味を調える。

  
• 4

  バゲットなどにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただくとのせやすいです。

  

ポイント

・ブロッコリーがやわらかくなる前に水分がなくなってしまったら、様子を見ながら水を大さじ1程度ずつ加えてくださいね。 ・しらすの代わりにベーコンでも美味しくお作りいただけます。その場合、ブロッコリーと一緒にベーコンも炒めてくださいね。炒めたベーコンは蒸し焼きの前に一旦取り出し、ミニトマトやしらすを加えるタイミングで戻し入れてください。 ・オリーブオイルがない場合は、代わりにサラダ油や米油でもお作りいただけます◎ ・バゲットにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただいた方がのせやすいです。ピザ用チーズなどをのせ、トースターで焼いてもとっても美味しいですよ♪

作ってみた！

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