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    PR:株式会社ピエトロ

    【ブロッコリーとしらすのペペロン炒め】簡単あっという間

    • 投稿日2024/03/07

    • 更新日2024/03/07

    • 調理時間10

    ブロッコリーがあっという間にとっても美味しくなる! 普段の夕食の副菜にも、ちょっとおしゃれなおうち飲みにもぴったりな一品♪彩りが良いのでお弁当にも◎ 「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使えば味付けが一瞬! ブロッコリーの美味しさが際立ち主役級おかずに大変身です^^ 作り慣れれば、10分もかからずに作れると思いますよ~!

    材料2〜3人分

    • ブロッコリー
      180g
    • ミニトマト
      5個
    • しらす干し
      15g
    • おうちパスタ ペペロンチーノ
      大さじ2
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 大さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーがやわらかくなる前に水分がなくなってしまったら、様子を見ながら水を大さじ1程度ずつ加えてくださいね。 ・しらすの代わりにベーコンでも美味しくお作りいただけます。その場合、ブロッコリーと一緒にベーコンも炒めてくださいね。炒めたベーコンは蒸し焼きの前に一旦取り出し、ミニトマトやしらすを加えるタイミングで戻し入れてください。 ・オリーブオイルがない場合は、代わりにサラダ油や米油でもお作りいただけます◎ ・バゲットにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただいた方がのせやすいです。ピザ用チーズなどをのせ、トースターで焼いてもとっても美味しいですよ♪

    • ・ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分を使う場合は、厚めに皮をむき、乱切りにする。 ・ミニトマトは4等分に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、ブロッコリーを炒める。

      工程写真
    • 2

      軽く焼き目がついたら弱火〜弱めの中火に落として裏返す。水を加えて蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ブロッコリーがやわらかくなって水分が飛んだら、しらす干し、ミニトマト、「おうちパスタ ペペロンチーノ」を加えて全体をさっと混ぜる。 ※味が薄いと感じる場合は、塩少々(分量外)で味を調える。

      工程写真
    • 4

      バゲットなどにのせる場合は、ブロッコリーを粗めのみじん切りにしていただくとのせやすいです。

      工程写真
    レシピID

    476131

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