【カニカマと豆苗の中華スープ】ヘルシー&家計にも優しい！

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• かに風味かまぼこ
  4本
• 豆苗
  1/2袋
• 絹豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  かに風味かまぼこは手でほぐし、豆苗は半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋に玉ねぎ、A 水400ml、鶏がらスープの素（顆粒）大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  かに風味かまぼこと絹豆腐をスプーンですくいながら加えたら、片栗粉と同量の水でといた水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ一煮立ちさせる。

  
• 4

  溶き卵を回し入れ軽く煮たら、豆苗を加え1〜2分加熱する。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。

  

ポイント

水溶き片栗粉の後に、煮立った状態で溶き卵を入れると卵がフワフワになります♪ 豆苗は最後にさっと火を通すと色鮮やかになって見た目もキレイに！

作ってみた！

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