味つけいろいろ！野菜たっぷりスープまとめ

投稿日2019/05/11
更新日2019/05/11

日中は暑くてもまだ朝晩はひんやりすることが多いこの時期は、温かい汁物が恋しくなる日もありますよね。そんな時におすすめなのが野菜たっぷりのスープ。いろいろな味付けがありますのでぜひ試してみてくださいね！

1.たっぷり野菜のカレースープ。

調理時間30分

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栁川かおり

コンソメにカレー粉を少しだけ入れて作る野菜たっぷりの野菜スープ。野菜の甘さにスパイシーなカレー風味がぴったり！

材料

玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、ベーコン、カレー粉、コンソメ、水、塩・胡椒

作ってみた！

レビュー（3件）

345994
2024/09/19 22:59
キャベツじゃなくて白菜でつくりました！水出そうだったので、50程度水分少なめで作りましたがとろとろ！美味しかった〜
263730
2023/11/29 17:55
美味しかったです^ ^
あねごり
2021/11/12 00:10
コンソメ切らしていたので、固形ブイヨンで代用。香りを足したくてローリエも1枚入れて煮ました☺️ 夫も子供も大絶賛で、多めに作ったのにあっという間に無くなりました！素敵なレシピをありがとうございます♪

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2.『豆乳味噌スープ』たっぷり野菜でほっこり♡

調理時間20分

カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

寒さが厳しい時期にぴったりの具沢山ほっこりスープ♡ 使う食材は、定番食材のじゃが・玉・にんじんとストック食材のウインナー。これらをお鍋で煮るだけなのでとーっても簡単♪ ちなみにスープのベースは鶏ガラスープの素なのでご飯にもパンにも合わせやすい。味噌入りでポカポカ豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

材料

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、ウインナー、（あれば）茹でブロッコリー、水、鶏ガラスープの素、豆乳（または牛乳）、味噌、バター、塩・こしょう

作ってみた！

レビュー（16件）

vivi
2024/05/08 21:03
じゃがいもとソーセージの消費レシピを探しててこちらを作ってみました。これまでの料理で、じゃがいもが生煮えになってしまい失敗する事が多かったので念入りにレンチンしてから炒めました😁💦 豆乳ではなく牛乳で作りましたが、美味しくなりました。
ナムディ
2023/11/10 09:12
３人分で作りました😊 無調整豆乳を使いました、味噌の量もちょっと多めで味が濃く感じたので少し水の量を多めにしました😊 野菜もたっぷり採れ豆乳と味噌がとても合うので寒くなって来るこれからの季節にほっこり温まるスープは出番が多くなりそうです💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
522688
2024/04/18 14:31
豆乳は買わないので、我が家は牛乳で作ります。これが子供達に大ヒットで、2倍量で毎回作りますが、すぐになくなります。野菜もたくさん撮れて最高です！

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3.ピリ辛豆乳スープ

調理時間20分

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笠原知子

フードコーディネーター

たっぷりの野菜と豆腐を入れたピリ辛スープです。豆乳で辛みがまろやかになり、身体もぽかぽか温まります。

材料

白菜、豚こま肉、にんじん、しいたけ、長ねぎ、豆腐、生姜、豆板醤、鶏がらスープ、豆乳、味噌、ごま油

作ってみた！

レビュー（2件）

314273
2021/01/11 20:35
うどんを2玉いれてスープ少なくなっちゃいましたが、味はおいしくかんたんでお腹にもたまって良かったです。寒い時期の生姜入りのスープは暖まって良かったです^_^
河村理沙
2018/01/29 20:29
寒い冬に豆板醤と生姜のおかげで体がすごく温まります。豆板醤の使いみちに困っていたので、これからリピしたいと思います！旦那さんも美味しいと言ってました(^^)

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4.思い立ったらすぐできる！もやしと半端野菜のサンラータン

調理時間10分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

もやしと、冷蔵庫に半端に残っている野菜で作れるお手軽サンラータン風スープです。酸味と辛みがあとひく美味しさで、水溶き片栗粉でとろみを付けるので身体もポカポカ温まります。低コスト＆短時間で作れるのも嬉しいポイントです。

材料

もやし、ニンジン、玉ねぎ、えのきたけ、ほうれん草、水、鶏がらスープの素（顆粒）、酒、酢、醤油、卵、片栗粉、水、ラー油、ブラックペッパー

作ってみた！

レビュー（1件）

ナナ
2023/01/31 22:36
お店の味が簡単に作れて感激です！とても美味しかったです🤍🙏🏻

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5.野菜たっぷり！レンジで作るトマトクリームスープ

調理時間10分

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川崎利栄

温かいスープが恋しい季節がやってきました。レンジで作る、こっくりとした野菜たっぷりのスープです。

材料

じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、水、トマト水煮缶詰、細粒コンソメ、バター、牛乳、チャービルまたはパセリ

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6.煮るだけ3分『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

切り干し大根を使ったデトックススープ♪ 実は、切り干し大根って体内の脂肪を溶かす働きが強いと言われているのをご存知でしょうか？この切り干し大根の効果を最大限に生かすのが今回のスープ♪ 煮汁まで、しっかり飲み干してお正月に貯めたものを一気に排出しましょう！切り干し大根からでる旨味がスープに溶け出し、シンプルな味付けでも満足感のある濃厚な一品です。