煮るだけ3分『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』
投稿日2018/01/06
更新日2018/01/06
調理時間10分
切り干し大根を使った デトックススープ♪ 実は、切り干し大根って 体内の脂肪を溶かす働きが強いと言われているのをご存知でしょうか？ この切り干し大根の効果を 最大限に生かすのが今回のスープ♪ 煮汁まで、しっかり飲み干して お正月に貯めたものを一気に排出しましょう！ 切り干し大根からでる旨味が スープに溶け出し、シンプルな味付けでも 満足感のある濃厚な一品です。
材料2人分
- 切り干し大根10g
- えのきだけ小1/2袋（50g）
- にんじん1/3本（50g）
- ベーコン2枚
- A水2cup
- A酒大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
- ごま油（またはバター）適量
作り方
ポイント
★切り干し大根以外のお野菜は、色々とアレンジが可能です。（えのき→他のキノコ、にんじん→玉ねぎ、キャベツなど） ★よりデトックス効果が欲しい方は、ベーコンは省いても♪また、干ししいたけを加えるのもオススメです。 ★最後にごま油を加えるとご飯にも合わせやすいです。バターを加えると洋風のおかずに合わせやすくなります。 ★鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
- 2
鍋に1・A 水2cup、酒大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし2〜3分煮る。
- 3
最後に粗挽き黒胡椒とごま油（またはバター）をまわしかけたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
8762372024/02/15 20:55
人参→玉ねぎ、えのき→しめじで作りました。簡単なのにおいしい！ また作ります。- 603585
2022/07/17 17:26
水2cupとありますが何CCの事でしょうか🤔 - 496134
2022/04/28 23:58
切り干し大根の出汁が出て、とても気に入ってリピしてます。 ありがとうございます👍😋 
y2020/11/06 09:25
ごま油・胡椒なしで！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です- yoshiko
2019/01/29 11:32
レシピ見つけた瞬間、さっそく作りました！ 簡単だし、とても美味しかったです！ 子供が野菜嫌いで困ってますが、食べてくれました♡ 私のダイエットにもかなり重宝しそうです！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
