煮るだけ3分『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』

材料2人分

• 切り干し大根
  10g
• えのきだけ
  小1/2袋（50g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• ベーコン
  2枚
• A
  水
  2cup
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油（またはバター）
  適量

作り方

• 1

  切り干し大根は流水でよくもみ洗いする。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。にんじんはせん切りにする。ベーコンは短冊切りにする。

  
• 2

  鍋に1・A 水2cup、酒大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし2〜3分煮る。

  
• 3

  最後に粗挽き黒胡椒とごま油（またはバター）をまわしかけたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★切り干し大根以外のお野菜は、色々とアレンジが可能です。（えのき→他のキノコ、にんじん→玉ねぎ、キャベツなど） ★よりデトックス効果が欲しい方は、ベーコンは省いても♪また、干ししいたけを加えるのもオススメです。 ★最後にごま油を加えるとご飯にも合わせやすいです。バターを加えると洋風のおかずに合わせやすくなります。 ★鍋は16cmのものを使用しました。

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