汁物
切干大根と舞茸のみそ汁【時間なくても栄養たっぷり】
10分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質1.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
👌包丁・まな板を使わない 👌具材も最小限 👌出汁をとる必要なし だから、爆速で作れるみそ汁🍲 時間がない朝にもピッタリ👍忙しくてもみそ汁が飲める食卓へ😁 -Point- ＜切干大根＞ ✔︎骨を丈夫にするカルシウムを含んでいます。ビタミンDを同時に摂ると吸収をサポートしてくれます。ビタミンDはきのこ類に多く含まれているので、切干大根を食べるときに組み合わせると🙆♀️ ✔︎鉄分や食物繊維も含まれいます！ ＜戻し汁＞ ✔︎ミネラル、ビタミンB群やビタミンCなど、水溶性の栄養素が溶け出しています。旨みや甘みもあるのでダシとして捨てずに使うと🙆♀️
作り方
下準備
切り干し大根を軽く水洗いし、水を入れた鍋に入れて戻しておく。
- 1
①を火にかけ、沸いたら舞茸を手でさきながら入れ、ひと煮立ちさせる。
- 2
みそを溶く。器に盛り、お好みですりごまと小ネギを散らす。
