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切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】

切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】
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10分
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー53kcal
  • 炭水化物7.7g
  • 脂質1.6g
  • たんぱく質4.1g
  • 糖質4.9g
  • 食塩相当量1.7g
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＼ オススメポイント／ 🌟切り干し大根の出汁でみそ汁の旨味倍増♡ 🌟この1杯だけで1日に必要な食物繊維の 　　目安の15%を補える！ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： 　きのこ→お好みのきのこ ▶栄養価（1人前分あたり）： 　カロリー　： 53kcal 　タンパク質 ： 4.1 g 　脂質 　　　： 1.6 g 　炭水化物　 ： 7.7 g 　－食物繊維 ： 2.8 g 　－糖質　 　： 4.9 g 　塩分　　　 ： 1.7 g

材料4人分

  • 切り干し大根
    20g
  • しめじ
    1株
  • 水
    800 ml
  • だしパック
    1袋
  • みそ
    大さじ3
  • おろし生姜
    1かけ分
  • 青ねぎ（小口切り）
    適量(お好みで)
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ・切り干し大根 　→食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。 ・しめじ 　→石づきを切り落としほぐす。

    切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】の下準備
  • 1

    鍋に水、だしパック、切り干し大根を入れて中火で加熱。 沸騰したら、しめじを入れて約1〜2分煮込む。

    切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】の工程1
  • 2

    火を一旦止める。 みそ、おろし生姜を入れる。

    切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】の工程2
  • 3

    器に盛り、青ねぎ（小口切り）を添える。

    切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】の工程3

ポイント

◇みそは火を止めてから溶かす 　→沸騰したままだと風味が落ちてしまいます。

レシピID：454435

更新日：2023/02/13

投稿日：2023/02/13

作ってみた！

レビュー（2件）
  • かなてぃ
    かなてぃ

    2024/03/11 18:56

    切り干し大根そのまま入れるのはとても楽で最高！ しめじもそのまま入れるタイプを使用したので包丁要らず 切り干し大根、しめじのお味噌汁は初めて作りましたけれど美味しいですね 生姜をたっぷり入れて頂きました
    かなてぃの作ってみた!投稿(切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】)
  • ひまわり
    ひまわり

    2024/02/28 20:56

    切り干し大根のお味噌汁は初めて作りました。切り干し大根はそのまま使うから凝縮された旨み、栄養も言うことなしです。しめじも入って食べ応えもあります。長男がお味噌汁好きで毎日、具材を悩んでいたので助かりました♡
    ひまわりの作ってみた!投稿(切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】)

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