切り干し大根としめじのみそ汁【12kgやせた管理栄養士考案】
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間10分
カロリー（1人分）53Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ オススメポイント／ 🌟切り干し大根の出汁でみそ汁の旨味倍増♡ 🌟この1杯だけで1日に必要な食物繊維の 目安の15%を補える！ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： きのこ→お好みのきのこ ▶栄養価（1人前分あたり）： カロリー ： 53kcal タンパク質 ： 4.1 g 脂質 ： 1.6 g 炭水化物 ： 7.7 g －食物繊維 ： 2.8 g －糖質 ： 4.9 g 塩分 ： 1.7 g
材料4人分
- 切り干し大根20g
- しめじ1株
- 水800 ml
- だしパック1袋
- みそ大さじ3
- おろし生姜1かけ分
- 青ねぎ（小口切り）適量(お好みで)
作り方
ポイント
◇みそは火を止めてから溶かす →沸騰したままだと風味が落ちてしまいます。
- 準
・切り干し大根 →食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。 ・しめじ →石づきを切り落としほぐす。
- 1
鍋に水、だしパック、切り干し大根を入れて中火で加熱。 沸騰したら、しめじを入れて約1〜2分煮込む。
- 2
火を一旦止める。 みそ、おろし生姜を入れる。
- 3
器に盛り、青ねぎ（小口切り）を添える。
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質問
作ってみた!
- かなてぃ
2024/03/11 18:56
切り干し大根そのまま入れるのはとても楽で最高！ しめじもそのまま入れるタイプを使用したので包丁要らず 切り干し大根、しめじのお味噌汁は初めて作りましたけれど美味しいですね 生姜をたっぷり入れて頂きました - ひまわり
2024/02/28 20:56
切り干し大根のお味噌汁は初めて作りました。切り干し大根はそのまま使うから凝縮された旨み、栄養も言うことなしです。しめじも入って食べ応えもあります。長男がお味噌汁好きで毎日、具材を悩んでいたので助かりました♡
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。