Name: 『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: スープ
Ingredients: じゃがいも; にんじん; 玉ねぎ; しめじ; ウインナー; （あれば）茹でブロッコリー; 水; 鶏ガラスープの素; 豆乳（または牛乳）; 味噌; バター; 塩・こしょう

材料
作り方
似たレシピ

2018.01.11

分類汁物

調理時間： 20分

ID228665

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

寒さが厳しい時期にぴったりの
具沢山ほっこりスープ♡

使う食材は、定番食材の
じゃが・玉・にんじんと
ストック食材のウインナー。

これらをお鍋で煮るだけなので
とーっても簡単♪

ちなみにスープのベースは
鶏ガラスープの素なので
ご飯にもパンにも合わせやすい。

味噌入りでポカポカ
豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

スープバター冷凍野菜節約ウインナーごはんパセリじゃがいも酢にんじん胡椒アレンジ定番玉ねぎ鍋ブロッコリー簡単スープ味噌豆乳しめじレンジ牛乳

このレシピをブログで紹介する

材料2人分

	じゃがいも	2個（180gぐらい）
	にんじん	1/3本（50g）
	玉ねぎ	1/4個（50g）
	しめじ	1/2袋
	ウインナー	2本
	（あれば）茹でブロッコリー	適量
A	水	1cup
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
B	豆乳（または牛乳）	1cup
B	味噌	大さじ1
	バター	15g
	塩・こしょう	少々

作り方

Point!

★じゃがいもとにんじんは、レンジでチンしてから炒めてもOKです。（炒める時間を短縮できます） ★野菜はあるものでアレンジ可能です。（全部揃わなくてもOK） ★茹でブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKですし、なければ省いても♪その場合パセリなどを散らすと彩りがよくなります。 ★鍋は、22cmのものを使用しました。

じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。
鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。じゃがいもの縁が透き通るまで4〜5分しっかり炒める。
しめじとウインナーを加えて、サッと炒める。
A
水 1cup、鶏ガラスープの素小さじ2
を注ぎ、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で5分ほど煮る。
じゃがいもに火が通ったらB
豆乳（または牛乳） 1cup、味噌大さじ1
を加える。
あれば、茹でブロッコリー(または冷凍)を加えてサッと煮、最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪

コメント・感想 Comment

REI さん
2018.01.11 19:36

Y uuさん、こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵)毎日Y uuさんのレシピはなんらかの作っているのですが、子供が入院したりで慌ただしくなかなかアップできませんでした💦このスープ、夕食に作ったのですが家族に大好評でした❤️またすぐにリピしま〜す(๑˃̵ᴗ˂̵)

Ｙｕｕさん
2018.01.12 13:08:07

REIさーん♡いつもありがとうございます！そしてそしてー、お子様大丈夫ですか！？つくれぽ、すごく嬉しいし励みになるのですが、どうぞご無理なさらずに〜（ ; ; ）お子様、早く元気になりますように！！そして、こちらのスープ早速お試しいただき、ありがとうございます♪ご家族にも好評だったようで、とーっても嬉しいです♪まだまだ寒さが厳しいので、あったかいスープを飲んで、風邪などひかれませんように...！これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』

似たレシピをさがす Similar Recipe