Name: 『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: スープ
Ingredients: じゃがいも; にんじん; 玉ねぎ; しめじ; ウインナー; （あれば）茹でブロッコリー; 水; 鶏ガラスープの素; 豆乳（または牛乳）; 味噌; バター; 塩・こしょう

材料
作り方
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2018.01.11

分類汁物

調理時間： 20分

ID228665

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

寒さが厳しい時期にぴったりの
具沢山ほっこりスープ♡

使う食材は、定番食材の
じゃが・玉・にんじんと
ストック食材のウインナー。

これらをお鍋で煮るだけなので
とーっても簡単♪

ちなみにスープのベースは
鶏ガラスープの素なので
ご飯にもパンにも合わせやすい。

味噌入りでポカポカ
豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

スープバター冷凍野菜節約牛乳ウインナーごはんパセリじゃがいも酢にんじん胡椒アレンジ定番玉ねぎブロッコリー簡単スープ味噌豆乳レンジしめじ

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材料2人分

	じゃがいも	2個（180gぐらい）
	にんじん	1/3本（50g）
	玉ねぎ	1/4個（50g）
	しめじ	1/2袋
	ウインナー	2本
	（あれば）茹でブロッコリー	適量
A	水	1cup
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
B	豆乳（または牛乳）	1cup
B	味噌	大さじ1
	バター	15g
	塩・こしょう	少々

作り方

Point!

★じゃがいもとにんじんは、レンジでチンしてから炒めてもOKです。（炒める時間を短縮できます） ★野菜はあるものでアレンジ可能です。（全部揃わなくてもOK） ★茹でブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKですし、なければ省いても♪その場合パセリなどを散らすと彩りがよくなります。 ★味噌は、合わせ味噌を使用。 ★鍋は、22cmのものを使用しました。

じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。
鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。じゃがいもの縁が透き通るまで4〜5分しっかり炒める。
しめじとウインナーを加えて、サッと炒める。
A
水 1cup、鶏ガラスープの素小さじ2
を注ぎ、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で5分ほど煮る。
じゃがいもに火が通ったらB
豆乳（または牛乳） 1cup、味噌大さじ1
を加える。
あれば、茹でブロッコリー(または冷凍)を加えてサッと煮、最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪

コメント・感想 Comment

RIO M さん
2019.07.15 17:33

いつも作らせてもらってます♡ 今回、ブロッコリーがなかったのでコストコの冷凍ほうれん草を最後に入れました♡ 一気に彩りも良くなり、お野菜もたっぷり取れるのでリピ決定です(*´꒳`*)

まゆみさん
2019.01.27 23:59

味噌は白味噌を使用していますか？

Ｙｕｕさん
2019.01.28 06:52:32

まゆみさん、初めまして♪レシピをご覧いただき、ありがとうございます(*´▽｀*)こちら、説明不足で申し訳ございません....！味噌は、合わせ味噌を使用しております〜m(_ _)m追記しておきますね！！

まゆみさん
2019.01.28 14:43:51

ありがとうございます！作ってみます！

Mii さん
2018.12.01 11:49

豆乳は無調整豆乳でも代用出来ますか?いつも簡単に作れる物ばかりで助かってます😆

Ｙｕｕさん
2018.12.01 11:36:53

いつもありがとうございます😊💕ご質問もすごく嬉しいです❣️（私も勉強になるんです🙋‍♀️）こちら、ちゃんと書いておらず申し訳ございません😭豆乳と書いてあるものは、全て無調整を使用しております👍なので、こちら無調整豆乳でもできますよ💕お役に立てますように〜❣️

フラ子さん
2018.10.17 17:49

ｙｕｕさん、こんばんわ。夕食に作ってみました。とても美味しかったです。娘も白米と一緒にモリモリ食べてました。また作ります。今度はキノコたっぷりにして…

Ｙｕｕさん
2018.10.18 08:15:11

フラ子さん、おはようございます^^♪こちら、作っていただき、ありがとうございます(*´▽｀*)娘さんも、白米と一緒にモリモリ食べてくださったとのこと...とっても嬉しいですー！お味噌が入っているから、ご飯にも合いますよね( ´艸｀)お役に立てて嬉しいです♪これから寒くなるので、ぜひまた作ってくださいね( ´艸｀)きのこたっぷりで♡♡

REI さん
2018.01.11 19:36

Y uuさん、こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵)毎日Y uuさんのレシピはなんらかの作っているのですが、子供が入院したりで慌ただしくなかなかアップできませんでした💦このスープ、夕食に作ったのですが家族に大好評でした❤️またすぐにリピしま〜す(๑˃̵ᴗ˂̵)

Ｙｕｕさん
2018.01.12 13:08:07

REIさーん♡いつもありがとうございます！そしてそしてー、お子様大丈夫ですか！？つくれぽ、すごく嬉しいし励みになるのですが、どうぞご無理なさらずに〜（ ; ; ）お子様、早く元気になりますように！！そして、こちらのスープ早速お試しいただき、ありがとうございます♪ご家族にも好評だったようで、とーっても嬉しいです♪まだまだ寒さが厳しいので、あったかいスープを飲んで、風邪などひかれませんように...！これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』

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