ねりごま香る【中華風野菜たっぷりスープ】

材料2人分

• 豚細切れ肉
  60g
• キャベツ・人参・青梗菜などお好みの野菜
  適量
• 長ねぎ
  1/2本
• えのきだけ
  1/4株
• A
  なめらか自慢ねりごま（白）
  大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• いりごま（白）
  少々

作り方

• 下準備
  具材は、食べやすく　火の通りやすい大きさに切ります。

  
• 1

  フライパンに、豚こま切れ肉を入れて中火にかけます。 キャベツ・人参・青梗菜・長ねぎ・えのきだけを一緒に炒めます。 (火の通りの悪いものから順番に加えていってください）

  
• 2

  なめらか自慢ねりごま（白）を加えて炒め合わせたら、水500ml・鶏ガラスープの素を加えます。

  
• 3

  煮立ったら、塩こしょうで調味し、器に盛り付けていりごまを振ります。

ポイント

強火で煮立てすぎると、分離してしまうので、煮立ったらすぐに器に注いでください。豚細切れ肉からの脂で野菜を炒めましたが、脂分が少ない場合は、サラダ油などを加えて炒めてください。

作ってみた！

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