中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ

材料2人分

• 卵
  1個
• チンゲン菜
  1株
• しいたけ
  2個(約30g)
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• 白いりごま
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  チンゲン菜はざく切りにする。 しいたけはうす切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水300ml、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらチンゲン菜、しいたけを加えてひと煮する。

  
• 3

  溶き卵をまわし入れ、ふわふわになったら火を止める。

  
• 4

  ごま油をまわしかけ、白いりごまをふる。

  

ポイント

・卵は沸騰した状態で細く流し入れ、ふわっと固まったら火を止めましょう。

作ってみた！

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