たっぷりキノコの生姜スープ

10

2018.07.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID 311259

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

コリコリ食感のきのこをたっぷり入れた生姜スープ。生姜の量はお好みですが、たっぷり入れるのがおススメです!

    材料

    4人分
    きのこ(しめじ、えのき、まいたけ等) 150g
    生姜 30g~
    油揚げ 1/2枚
    A
    白だし 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    500ml
    片栗粉 小さじ2
    サラダ油 大さじ1/2
    万能ねぎ(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    生姜の量はたっぷりがおススメですがお好みで調整してください。器に盛りつけてからお好みで足しても◎
    きのこは強めの火であまり動かさずじっくり炒めるとコリっとした食感になります。
    1. きのこは石づきを外してほぐしておく。
      生姜は皮をむいてすりおろす。
      油揚げは1cm幅に切る。
      万能ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にサラダ油をしき、強めの中火できのこに焼き目をつけるようにじっくりと炒める。
    3. 油揚げとA

      白だし 大さじ2、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、水 500ml

      を入れて煮立たせる。
      片栗粉を同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、さらに2分程中火で煮込んだら完成。
      たっぷりの生姜と万能ねぎをのせる。
    248 1205

    コメント・感想 Comment

    あや さん
    2021.04.01 20:42

    かんたんヘルシーで美味しかったです!またリピートします。

    中井かな
    中井かな さん
    2021.04.01 22:24:54

    作ってくださりありがとうございます!また是非作ってみてください^^

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    スープ ネギ えのき きのこ しめじ とろみ スープ まいたけ 万能 味醂 汁物 サラダ油 油揚げ 生姜 高知野菜

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは