汁物
落とし卵のなめこスープ
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間10分
落とし卵のなめこ汁♡ 包丁いらずで、時間がないときにもぱぱっとつくれますよ！ 先にごま油と生姜でキャベツを炒めることで、キャベツの甘みも引き出し絶品に仕上がります◎ 落とし卵でボリュームアップ♡ とろーりとしたスープで絶品です♪
材料2人分
- キャベツ2枚(100g)
- なめこ1パック(100g)
- 卵2個
- ごま油大さじ1/2
- 生姜チューブ2cm
- A水400ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油、酒小さじ1
作り方
ポイント
卵1個しかない場合は、落とし卵の代わりに溶き卵を加えてかき玉にするのもおすすめですよ♪
- 準
なめこはさっと水洗いし、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
- 1
鍋にごま油を中火で熱し、ちぎったキャベツと生姜チューブを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
①にA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、醤油、酒小さじ1となめこを加えて3分ほど煮る。
- 3
卵を落とし入れ、蓋をして弱火で3分ほど煮る。 お好みの固さになるまで煮てください♪
レシピID
437866
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どめさん
料理研究家
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