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落とし卵のなめこスープ

汁物

落とし卵のなめこスープ
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間10

落とし卵のなめこ汁♡ 包丁いらずで、時間がないときにもぱぱっとつくれますよ! 先にごま油と生姜でキャベツを炒めることで、キャベツの甘みも引き出し絶品に仕上がります◎ 落とし卵でボリュームアップ♡ とろーりとしたスープで絶品です♪

材料2人分

  • キャベツ
    2枚(100g)
  • なめこ
    1パック(100g)
  • 2個
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 生姜チューブ
    2cm
  • A
    400ml
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    醤油、酒
    小さじ1

作り方

ポイント

卵1個しかない場合は、落とし卵の代わりに溶き卵を加えてかき玉にするのもおすすめですよ♪

  • なめこはさっと水洗いし、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

  • 1

    鍋にごま油を中火で熱し、ちぎったキャベツと生姜チューブを加えてしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 2

    ①にA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、醤油、酒小さじ1となめこを加えて3分ほど煮る。

    工程写真
  • 3

    卵を落とし入れ、蓋をして弱火で3分ほど煮る。 お好みの固さになるまで煮てください♪

    工程写真
レシピID

437866

「えのき」の基礎

「キャベツ」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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