白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ【#包丁不要】

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2018.11.07

分類汁物

調理時間: 5分

ID 368109

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

身体がポカポカあったまる、しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜、ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れるだけ♪

なめこのヌメヌメ成分で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉は不要!また、包丁いらずでできるお手軽さなので、バタバタ忙しい朝にもオススメです♡

    材料2人分
    白菜 1枚(100g)
    なめこ 1袋(90gぐらい)
    溶き卵 1個分
    A
    2cup
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    B
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    粗挽き黒胡椒 適量
    B
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ⚫︎溶き卵は、グツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません。

    ⚫︎鶏ガラスープの素が多いと思われる方は、減らしても構いません。(白菜からも水分が出るので、レシピぐらいあった方が美味しいのですが、ここは個人差なのでお任せします!味が足りないと思われたら、塩やしょうゆで調整する形でOK!)

    ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。
    1. 白菜は手でちぎり、なめこはサッと洗う。
    2. 鍋に1・A

      水 2cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を入れて中火にかけ、白菜に火が通りとろみがついたら、溶き卵を2〜3回に分けて回し入れる。
    3. 仕上げにB

      しょうが チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量、ごま油 適量

      を加える。味をみて、足りなければ塩少々を加えてください♪
    4. 【ポイント】

      ⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。

      ⚫︎なめこは、エノキでも代用可能です。
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