Name: 白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ【#包丁不要】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 白菜 1枚; なめこ 1袋; 溶き卵 1個分; 水 2cup; 鶏ガラスープの素 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; 粗挽き黒胡椒 適量; ごま油 適量

2018.11.07

分類汁物

調理時間： 5分

ID 368109

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

身体がポカポカあったまる、しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜、ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れるだけ♪

なめこのヌメヌメ成分で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉は不要！また、包丁いらずでできるお手軽さなので、バタバタ忙しい朝にもオススメです♡

材料2人分

	白菜	1枚(100g)
	なめこ	1袋(90gぐらい)
	溶き卵	1個分
A	水	2cup
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
B	しょうが	チューブ1〜2cm
B	粗挽き黒胡椒	適量
B	ごま油	適量

作り方

Point!

⚫︎溶き卵は、グツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません。

⚫︎鶏ガラスープの素が多いと思われる方は、減らしても構いません。（白菜からも水分が出るので、レシピぐらいあった方が美味しいのですが、ここは個人差なのでお任せします！味が足りないと思われたら、塩やしょうゆで調整する形でOK！）

⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。

白菜は手でちぎり、なめこはサッと洗う。
鍋に1・A
水 2cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1
を入れて中火にかけ、白菜に火が通りとろみがついたら、溶き卵を2〜3回に分けて回し入れる。
仕上げにB
しょうがチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量、ごま油適量
を加える。味をみて、足りなければ塩少々を加えてください♪
【ポイント】

⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。

⚫︎なめこは、エノキでも代用可能です。

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