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白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ【#包丁不要】

5分

Ｙｕｕ

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材料
作り方
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2018.11.07

分類汁物

調理時間： 5分

ID368109

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

身体がポカポカあったまる、しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜、ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れるだけ♪

なめこのヌメヌメ成分で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉は不要！また、包丁いらずでできるお手軽さなので、バタバタ忙しい朝にもオススメです♡

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材料2人分

	白菜	1枚(100g)
	なめこ	1袋(90gぐらい)
	溶き卵	1個分
A	水	2cup
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
B	しょうが	チューブ1〜2cm
B	粗挽き黒胡椒	適量
B	ごま油	適量

作り方

Point!

⚫︎溶き卵は、グツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません。 ⚫︎鶏ガラスープの素が多いと思われる方は、減らしても構いません。（白菜からも水分が出るので、レシピぐらいあった方が美味しいのですが、ここは個人差なのでお任せします！味が足りないと思われたら、塩やしょうゆで調整する形でOK！） ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。

白菜は手でちぎり、なめこはサッと洗う。
鍋に1・A
水 2cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1
を入れて中火にかけ、白菜に火が通りとろみがついたら、溶き卵を2〜3回に分けて回し入れる。
仕上げにB
しょうがチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量、ごま油適量
を加える。味をみて、足りなければ塩少々を加えてください♪
【ポイント】

⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。

⚫︎なめこは、エノキでも代用可能です。

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