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白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ【#包丁不要】

5
スープの
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2018.11.07

分類汁物

調理時間: 5分

ID368109

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

身体がポカポカあったまる、しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡

作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜、ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れるだけ♪

なめこのヌメヌメ成分で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉は不要!また、包丁いらずでできるお手軽さなので、バタバタ忙しい朝にもオススメです♡

スープ とろみづけ不要 えのき 節約 時短 レシピ キャベツ とろみ かき玉 ジンジャー 胡椒 生姜 白菜 なめこ 簡単 スープ ごま油 包丁不要
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材料2人分
白菜 1枚(100g)
なめこ 1袋(90gぐらい)
溶き卵 1個分
A
2cup
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
B
しょうが チューブ1〜2cm
B
粗挽き黒胡椒 適量
B
ごま油 適量
作り方
Point!
⚫︎溶き卵は、グツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません。 ⚫︎鶏ガラスープの素が多いと思われる方は、減らしても構いません。(白菜からも水分が出るので、レシピぐらいあった方が美味しいのですが、ここは個人差なのでお任せします!味が足りないと思われたら、塩やしょうゆで調整する形でOK!) ⚫︎鍋は16cmのものを使用しました。
  1. 白菜は手でちぎり、なめこはサッと洗う。
  2. 鍋に1・A

    水 2cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を入れて中火にかけ、白菜に火が通りとろみがついたら、溶き卵を2〜3回に分けて回し入れる。
  3. 仕上げにB

    しょうが チューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量、ごま油 適量

    を加える。味をみて、足りなければ塩少々を加えてください♪
  4. 【ポイント】

    ⚫︎白菜は、キャベツでも代用可能です。

    ⚫︎なめこは、エノキでも代用可能です。
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