汁物

【白菜の麻婆スープ】ピリ辛とろうま♡おかわり止まらん！

Name: 【白菜の麻婆スープ】ピリ辛とろうま♡おかわり止まらん！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 200g; 長ネギ 1本; 合い挽き肉 150g; 水 400ml; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; 万能ねぎの小口切り お好みで; ラー油 お好みで

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15分

エネルギー235kcal
炭水化物11.3g
脂質14.8g
たんぱく質15.2g
糖質8.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜がぺろりと食べられるうま辛スープ♡最初に挽肉と長ネギを炒めることで、美味しさが倍増します！辛さは豆板醤の量で調整してみてくださいね。

材料2人分

白菜
200g
長ネギ
1本
合い挽き肉
150g
水
400ml
ごま油
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1
B
鶏がらスープの素
小さじ2
B
醤油
小さじ2
B
みりん
小さじ2
C
片栗粉
大さじ1
C
水
大さじ2
万能ねぎの小口切り
お好みで
ラー油
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜は1〜2cm幅程度の細切りにする。長ネギはみじん切りにする。
1
鍋にごま油を熱し、合い挽き肉、みじん切りにした長ネギ、A 豆板醤小さじ1、おろし生姜小さじ1を炒める。
2
白菜、水、B 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ2を加える。
3
蓋をして弱めの中火で10分煮る。
4
C 片栗粉大さじ1、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、沸騰したところに回し入れてとろみをつける。
5
万能ねぎの小口切り、ラー油をかける。

ポイント

豆腐をプラスするのもおすすめです。満足度がグッと上がりますよ！

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：499326

更新日：2025/03/14

投稿日：2025/03/14

作ってみた！

レビュー（2件）

ナムディ
2025/04/07 08:59
残っていた白菜を使いたかったのでこちらのスープにしました😊✨ 豆板醤は半量にして挽肉多めで３人分で調味料調整して作りました😄 白菜が柔らかでとろうまでとても美味しかったです😋💕 ユーザー友さんのシャオランさんも美味しそうな投稿をされてました😄✨ 美味しさの共有嬉しいです🥰 もこさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
シャオラン
2025/03/29 09:19
今回は､豆板醤が無かったので､本当のキムチを使って､辛味を出しました！私の家は､辛いのが好きな人と嫌いな人がいるので､辛さ調整ができるのは､便利だなと思いました｡次の日の朝も､みんなこれを食べて美味しいと言ってくれました。