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    野菜たっぷり!レンジで作るトマトクリームスープ

    • 投稿日2016/10/17

    • 更新日2016/10/17

    • 調理時間10

    温かいスープが恋しい季節がやってきました。 レンジで作る、こっくりとした野菜たっぷりのスープです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      50g
    • かぼちゃ
      50g
    • にんじん
      50g
    • 玉ねぎ
      50g
    • キャベツ
      50g
    • 1カップ
    • トマト水煮缶詰
      200g
    • 細粒コンソメ
      小さじ1
    • バター
      5g
    • 牛乳
      100ml
    • チャービルまたはパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    お弁当にスープジャーに入れて持って行く際、乾燥ショートパスタを少し入れることもできます。 パスタは水分を吸いますので、入れる際は少しの量にしてください。

    • 野菜は火が通りやすいように1cm角くらいに切る。 玉ねぎは薄切りにする。

      野菜たっぷり!レンジで作るトマトクリームスープの下準備
    • 1

      耐熱ボールに野菜・バター・水・細粒コンソメ・トマト水煮を入れて700wのレンジで約7分加熱する

      野菜たっぷり!レンジで作るトマトクリームスープの工程1
    • 2

      全体を混ぜ、牛乳を加えて1分加熱して完成

      野菜たっぷり!レンジで作るトマトクリームスープの工程2
    レシピID

    143656

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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