【ぷるぷる厚揚げと小松菜の煮浸し】作り置きにも♪

• 10分

材料3人分（3〜4人分）

• 小松菜
  1束(300g)
• 厚揚げ
  1パック(約240g)
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  水
  250ml
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・小松菜は3〜4cm幅に切る。

  
• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで押さえて油をとり、1〜1.5cm幅に切る。 ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、しゃかしゃかと振って全体に馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）をいれ強火よりの中火にかけたら厚揚げを両面焼く。

  
• 3

  厚揚げに焼き目がついたら小松菜とA 水250ml、醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1をいれ、蓋をし中火で3〜4分加熱する。

  
• 4

  小松菜が柔らかくなれば火を止める。

  

ポイント

・厚揚げは油抜き不要タイプを使用しています。

作ってみた！

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