ピーマンと厚揚げがしみしみ～《おかか♡煮浸し》

材料3人分

• ピーマン
  5～6個
• 厚揚げ
  1パック(300ｇ)
• かつお節
  3パック(6ｇ)
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとる。 ・厚揚げは、手で食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  鍋にごま油を引き、強めの中火でピーマンを炒める。

  
• 2

  ピーマンに焼き色がついたら、厚揚げを入れ、油がまわる程度炒める。

  
• 3

  A しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1、水100mlとかつお節を入れ、7～8分煮る

  

ポイント

■厚揚げは、手で割って、短時間で、味しみをよくします。

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