ナスとピーマンのだし浸し【旨みジュワッと！味付け簡単】

材料2人分

• 豚バラ肉
  120g
• ナス
  2本
• ピーマン
  2個
• A
  水
  150ml
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ナスは縦に半分に切り切込みを入れる。 ピーマンは種とヘタを取り半分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱しナスとピーマンを焼く、 焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  端に寄せて豚バラ肉も炒めたらA 水150ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ2、醤油、酒、みりん各大さじ1も加えて3分ほど煮る。

ポイント

お好みで大葉を添えてもOK！ ナスは皮面から焼いて調味料を加えてからは皮面に触れないように煮ると綺麗に仕上がります♪

作ってみた！

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