小松菜と厚揚げ豆腐の煮浸し【作り置き】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• 小松菜
  1束(約200g)
• 厚揚げ豆腐
  1枚(約130g)
• サラダ油
  大さじ
• A
  水
  200ml
• A
  粉末だしの素
  小さじ1
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り良く洗って、食べやすい長さに切る。厚揚げ豆腐は一口大に切る。 A 水200ml、粉末だしの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べて焼き色がつくまで焼く。

• 3

  焼き色がついたらフライパンの隅に寄せながら裏返し、 小松菜の芯を加えてしんなりするまで炒める。

• 4

  小松菜の芯がしんなりしたら葉の部分を加え、 しんなりするまで炒めA 水200ml、粉末だしの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加えて沸騰したら落し蓋をして中火で5分煮る。

• 5

  5分煮たら落し蓋を取り、強火にしてフライパンをゆすりながら煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

ポイント

・最後に強火で煮詰める事で、少ない調味料でもしっかり味がつきます。 ・小松菜はじっくり炒めてから煮ると、コクが出て美味しくなります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

質問