小松菜と厚揚げ豆腐の煮浸し【作り置き】
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
厚揚げ豆腐には味が染み込み、小松菜は油で炒めてから煮るのでコクがあり、 ご飯のおかずにとっても良くあいます。 どちらの食材にもカルシウムが豊富なので栄養価が高いおかずです。
材料4人分
- 小松菜1束(約200g)
- 厚揚げ豆腐1枚(約130g)
- サラダ油大さじ
- A水200ml
- A粉末だしの素小さじ
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
作り方
ポイント
・最後に強火で煮詰める事で、少ない調味料でもしっかり味がつきます。 ・小松菜はじっくり炒めてから煮ると、コクが出て美味しくなります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
小松菜は根元を切り良く洗って、食べやすい長さに切る。厚揚げ豆腐は一口大に切る。 A 水200ml、粉末だしの素小さじ、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたらフライパンの隅に寄せながら裏返し、 小松菜の芯を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
小松菜の芯がしんなりしたら葉の部分を加え、 しんなりするまで炒めA 水200ml、粉末だしの素小さじ、酒・みりん・醤油各大さじ1を加えて沸騰したら落し蓋をして中火で5分煮る。
- 5
489888
質問
作ってみた!
11808702024/11/10 17:07
つまみ食いしたら美味しかったー！ 厚揚げ、小松菜とも好きでなかったけどこれは うまいです。レシピも見やすくてこのサイトは◎！！
ミントミント2024/10/10 19:10
楽ラク手抜キッチンさんが作っておられて美味しそうだったので作りました☺ こういうおかず大好きです🤩 明日の冷やしたバージョンも楽しみ❗
楽ラク手抜キッチン🐶2024/10/06 13:00
小松菜と厚揚げ豆腐の煮浸し🥬💫✨ 香ばしい焼き目を付けた厚揚げと、しっとりお出汁に浸った小松菜🥬がめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 温かくても、冷やしても、めちゃめちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ 煮物でほっこり💛晩酌🍶🍺が楽しみ〜💜🥳💫✨ リピ❤️して、今度は倍量する〜💖😆💕💫✨ 美鈴さん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
「煮浸し」の基本レシピ・作り方
「煮浸し」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
