副菜

小松菜とじゃこ絶品煮浸し

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物12.8g
  • 脂質8.2g
  • たんぱく質9.5g
  • 糖質10.3g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料を切ってさっと煮るだけで作れる絶品副菜のご紹介。

材料2人分

  • 小松菜
    1束
  • 油揚げ
    1枚
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • 鰹節
    3g
  • 生姜
    1/2かけ
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    200ml
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    和風だしの素
    小さじ1

作り方

  • 1

    小松菜は5cm幅に切る 生姜は千切り 油揚げはお好みで油抜きをしてから細切りにする

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程1
  • 2

    フライパンにごま油をひいて 生姜と小松菜の軸を加えて 中火でさっと炒める

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程2
  • 3

    生姜の良い香りがしてきたら ちりめんじゃこを加える

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程3
  • 4

    油揚げA 水200ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1を加え中火で1分煮る

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程4
  • 5

    小松菜の葉っぱを加え 葉がしんなりしたら火を止める

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程5
  • 6

    器に盛り付けて 鰹節を添える

    小松菜とじゃこ絶品煮浸しの工程6

ポイント

小松菜の軸を先に炒めることでコクが増して美味しくなります。

作ってみた!

  • 風花
    風花

    2024/09/02 03:15

    生姜の香り良く、とても美味しいです。煮浸しに生姜は初でしたが、いいですね! 定番にしようと思います。
    風花の作ってみた!投稿(小松菜とじゃこ絶品煮浸し)
  • ちー
    ちー

    2023/12/09 18:33

    小松菜が安かったので、簡単に出来るものをと作ってみました。 じゃこ無かったので入れなかったんですが、美味しく出来ました! お揚げのジュワが大好きです
    ちーの作ってみた!投稿(小松菜とじゃこ絶品煮浸し)
  • いくえ
    いくえ

    2023/09/14 21:11

    最近小松菜が高いので青梗菜で作ったのですが、確かに絶品でした! 簡単なのにすごく美味しいので、また作らせていただきます。 美味しいレシピをありがとうございました。
    いくえの作ってみた!投稿(小松菜とじゃこ絶品煮浸し)

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