副菜
小松菜とじゃこ絶品煮浸し
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間10分
材料を切ってさっと煮るだけで作れる絶品副菜のご紹介。
材料2人分
- 小松菜1束
- 油揚げ1枚
- ちりめんじゃこ30g
- 鰹節3g
- 生姜1/2かけ
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
小松菜の軸を先に炒めることでコクが増して美味しくなります。
- 1
小松菜は5cm幅に切る 生姜は千切り 油揚げはお好みで油抜きをしてから細切りにする
- 2
フライパンにごま油をひいて 生姜と小松菜の軸を加えて 中火でさっと炒める
- 3
生姜の良い香りがしてきたら ちりめんじゃこを加える
- 4
油揚げA 水200ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1を加え中火で1分煮る
- 5
小松菜の葉っぱを加え 葉がしんなりしたら火を止める
- 6
器に盛り付けて 鰹節を添える
レシピID
467300
質問
作ってみた!
- ちー
2023/12/09 18:33
小松菜が安かったので、簡単に出来るものをと作ってみました。 じゃこ無かったので入れなかったんですが、美味しく出来ました！ お揚げのジュワが大好きです - いくえ
2023/09/14 21:11
最近小松菜が高いので青梗菜で作ったのですが、確かに絶品でした！ 簡単なのにすごく美味しいので、また作らせていただきます。 美味しいレシピをありがとうございました。
こんな「煮浸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人