副菜
小松菜とさつま揚げの煮浸し【作り置き】
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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小松菜は油で炒めるのでコクがあり、ご飯との相性は抜群です。 昔懐かしいほっとするおかずです。
材料4人分
- 小松菜1束(約200g)
- さつま揚げ小2枚
- サラダ油大さじ1
- A水200ml
- A白だし小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
作り方
ポイント
・小松菜は芯と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます。 ・小松菜はしっかり炒める事で、コクが出て美味しくなります。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
小松菜は根元を切り、良く洗って食べやすい長さに切る。さつま揚げは細切りにする。 A 水200ml、白だし小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 さつま揚げと小松菜の芯を入れて小松菜の芯がしんなりするまで炒める。
- 3
小松菜の芯がしんなりしたら、 葉の部分を加えサッと炒め合わせA 水200ml、白だし小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え、 沸騰してから5分煮る。
レシピID
484244
質問
作ってみた!
waka❤️2024/08/09 07:29
ご飯と食べると苦味と甘みのバランスが良くなってとても美味しく食べれました🩵簡単だったし残ったさつま揚げで作れたので良かったです！また作ります👍🏻
3495492024/07/20 11:32
小松菜が小ぶりだったのでしめじを追加しました。小松菜のなんとも言えない香りがいいですね。食物繊維とタンパク質が取れて簡単。 副菜の作り置きにリピします。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
