簡単ボリュームおかず｢白菜と油揚げのうま煮♡｣

材料2人分

• 白菜
  1/4個(150g)
• 油揚げ
  2枚
• えのき
  小1袋(100g)
• A
  酒・砂糖・鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は2～3cmざく切りにする。 ・油揚げは2cm幅に切る。 ・えのきは石づきを切り、半分に切りほぐす。 ・A 酒・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油・みりん各大さじ2を混ぜておく。

• 1

  鍋に白菜、えのき、油揚げを入れA 酒・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油・みりん各大さじ2を回し入れる。蓋をして中火で20分加熱する。

• 2

  ①が全体に柔らかくなり煮えたらB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えながらかき混ぜてとろみをつけ、1分程煮る。器に盛り付け、白ごまを振りかける。

ポイント

・水溶き片栗粉を入れた後は手早くまぜる♡ ・ごまはたっぷり振りかけると凄く美味しい♪

作ってみた！

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