【厚揚げとニラの春雨スープ】こってり大満足♡絶品スープ！

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(120g)
• 合い挽き肉
  130g
• もやし
  100g
• ニラ
  4束
• 乾燥春雨
  30g
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  小さじ２
• B
  水
  大さじ2
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げは16等分のサイコロ状に切る。 ニラは5cm幅程度に切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、合い挽き肉と厚揚げを中火で炒める。

  
• 2

  もやし、水、乾燥春雨、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で8分煮る。

  
• 4

  ニラを加える。

  
• 5

  B 片栗粉小さじ２、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、回し入れてとろみをつける。

  
• 6

  白ごまをかける。

  

ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してみてください。入れなくても充分美味しくできますよ。

作ってみた！

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