【厚揚げとキムチの春雨スープ】ピリ辛コクうま♡大満足スープ！

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(120g)
• 豆もやし
  80g
• ニラ
  3束
• 合い挽き肉
  130g
• キムチ
  100g
• 乾燥春雨
  35g
• 水
  450ml
• ごま油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げは16等分のサイコロ状に切る。ニラは5cm幅程度に切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し合い挽き肉と厚揚げを中火で炒める。

  
• 2

  豆もやし、キムチ、水、乾燥春雨、A 鶏がらスープの素小さじ2、コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で8分煮る。

  
• 4

  ニラを加える。

  
• 5

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、沸騰したところに回し入れる。

  
• 6

  白いりごまをかける。

  

ポイント

キムチは市販のものを使用しています。酸味が強ければお好みでみりんを加えてください。

作ってみた！

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