簡単節約ヘルシー♡厚揚げと春雨のかにかま入り中華風とろみ煮

材料2人分

• 厚揚げ
  300g
• 春雨
  40g
• かにかま
  4本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  水
  400ml
• B
  ブラックペッパー
  少々
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  春雨は表記通り茹でて柔らかくし、ざるに上げてお湯を切り、食べやすい長さにはさみでカットする。 厚揚げは縦半分に切ってから2cm幅に切る。 かにかまは手でさく。

• 2

  B 酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、塩小さじ1/2、水400ml、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせてる。

• 3

  フライパンにA ごま油大さじ1、生姜チューブ3cmを入れて中火にかけ、生姜の香りが立ったら厚揚げを加え、こんがりと焼く。

• 4

  2を入れて、煮立ったら春雨を加え3分ほど煮込んみ、カニカマを入れ全体的に混ぜ合わせる。 水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながらとろみをつける。

ポイント

厚揚げをしっかり生姜と絡めて、カリッと焼き上げることで香ばしくなり、口の中で旨さが広がります。 片栗粉はだまにならない様にしっかりを混ぜてから入れてください。

作ってみた！

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