＊ひき肉と小松菜とえのきと絹厚揚げのとろみ煮＊
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間10分
じっくり煮込まなくても、片栗粉でとろみをつけるのでしっかり味が絡みます！ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 小松菜小1束(約200g
- えのき1袋(200g)
- 絹厚揚げ2枚
- A水350cc
- A鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1
- A醤油大さじ3
- Aにんにくチューブ4cm
- A生姜チューブ2cm
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ3
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜などの青菜でも美味しいですよ^ ^
- 準
えのき→石づきを切り、半分に切って、ほぐす。 小松菜→根元を切り、5cmに切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、えのきと絹厚揚げを入れて炒める。
- 3
全体に油が回ったらA 水350cc、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ3、にんにくチューブ4cm、生姜チューブ2cmを加え、煮立って来たら小松菜を加える。
- 4
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質問
作ってみた!
3162592024/10/26 07:52
冷蔵庫に賞味期限の近づいた厚揚げ。そしてえのきがあり、このレシピに辿り着きました。美味しかったです。ストックしていたひき肉が100gも無いくらいだったので、今度はたっぷり入れて作りたいと思います。- 730815
2023/01/20 18:09
美味しかった!!! - クミ
2021/12/07 20:12
本日の晩御飯に頂きました。体にも 家計にも優しい 一品です 。とても美味しかったです。 
メイプル2021/01/31 19:37
おいしかった😊。 トローッとしてのど越しがよくて、身体も温まります。 メインデッシュは、旦那が好物にしている、ふっくら大きいイワシの丸干し😁。 いわしは、旨味とほろ苦さが強いので、😄やさしい味のとろみ煮とよく合ってヨカッタです。 ごちそうさま！
nrm♡2020/05/23 18:38
素敵なレシピありがとうございました！！すっごく美味しかったです(^_^)1才3ヵ月の息子がおかわりをしてくれました！！！
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
