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じっくり煮込まなくても、片栗粉でとろみをつけるのでしっかり味が絡みます! ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜などの青菜でも美味しいですよ^ ^
えのき→石づきを切り、半分に切って、ほぐす。 小松菜→根元を切り、5cmに切る。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉の色が変わってきたら、えのきと絹厚揚げを入れて炒める。
全体に油が回ったらA 水350cc、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ3、にんにくチューブ4cm、生姜チューブ2cmを加え、煮立って来たら小松菜を加える。
一煮立ちしたら一度火を止め、B 片栗粉大さじ2、水大さじ3で作った水溶き片栗粉を少しずつ全体に入れながら手早く混ぜ、全体を混ぜ合わせてから再度火をつけてとろみをつけ、煮立ったら弱火にして3分煮たら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2023/01/20 18:09
2021/12/07 20:12
2021/01/31 19:37
2020/05/23 18:38
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。