*ひき肉と小松菜とえのきと絹厚揚げのとろみ煮*

10

2019.09.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380062

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

じっくり煮込まなくても、片栗粉でとろみをつけるのでしっかり味が絡みます!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料4人分
    豚ひき肉 300g
    小松菜 小1束(約200g
    えのき 1袋(200g)
    絹厚揚げ 2枚
    A
    350cc
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖・みりん 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ3
    A
    にんにくチューブ 4cm
    A
    生姜チューブ 2cm
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    大さじ3
    ごま油 適量
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜などの青菜でも美味しいですよ^ ^

    1. えのき→石づきを切り、半分に切って、ほぐす。

      小松菜→根元を切り、5cmに切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わってきたら、えのきと絹厚揚げを入れて炒める。
    4. 全体に油が回ったらA

      水 350cc、鶏ガラスープの素・砂糖・みりん 各大さじ1、醤油 大さじ3、にんにくチューブ 4cm、生姜チューブ 2cm

      を加え、煮立って来たら小松菜を加える。
    5. 一煮立ちしたら一度火を止め、B

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

      で作った水溶き片栗粉を少しずつ全体に入れながら手早く混ぜ、全体を混ぜ合わせてから再度火をつけてとろみをつけ、煮立ったら弱火にして3分煮たら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    43 1577
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2021.01.31 19:37

    おいしかった😊。 トローッとしてのど越しがよくて、身体も温まります。 メインデッシュは、旦那が好物にしている、ふっくら大きいイワシの丸干し😁。 いわしは、旨味とほろ苦さが強いので、😄やさしい味のとろみ煮とよく合ってヨカッタです。 ごちそうさま!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:48:10

    メイプルさん♡返信遅くなり申し訳ありません!作って頂きありがとうございます♡イワシの丸干しと合わせていただいたのですね^^想像しただけで美味しそうです!我が家もイワシと合わせてみます♡

    nrm♡ さん
    2020.05.23 18:38

    素敵なレシピありがとうございました!!すっごく美味しかったです(^_^)1才3ヵ月の息子がおかわりをしてくれました!!!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.05.31 05:18:20

    nrm♡ さん❤️ 作っていただき、コメント下さり、美味しそうなお写真もありがとうございます🙇‍♀️❤️ 息子くんもおかわりしてくれたのですね😍❤️ 気に入っていただけて嬉しいです😆✨

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