【そぼろ大根とほうれん草のとろみ煮】ほっこりおかず♡

材料2人分

• 大根
  1/4本(250g)
• 豚ひき肉
  150g
• ほうれん草
  1/2本(100g)
• A
  水
  200ml
• A
  酒、みりん、醤油
  各小さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は1cm幅の拍子切りにし耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。

  
• 2

  ほうれん草はラップで包みレンジ600Wで1分半加熱し、水で冷まして絞り2cm長さに切る。

  
• 3

  フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わったらA 水200ml、酒、みりん、醤油各小さじ4、砂糖小さじ2、おろし生姜小さじ1、和風だしの素小さじ1/2と大根を加え湧いたら弱火で5分煮る。

  
• 4

  倍量の水でといた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ②を加える。

  

ポイント

★大根がレンジ加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください◎爪楊枝がスっとささる程度が目安です♪

作ってみた！

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