【そぼろ大根とほうれん草のとろみ煮】ほっこりおかず♡
投稿日2022/12/24
更新日2023/01/06
調理時間15分
とろっと柔らかく煮た大根に 旨みが染み出たそぼろあん、 ほうれん草で色味と栄養を プラスした簡単おかずです(^^)🥢✨ 大根は事前のレンジ加熱で とろっと柔らかく味も染み込み やすいですよ︎👍🏻 ̖́- 生姜でぽかぽか🔆 食べるとほっと体に染みわたる ほっこりおかずをぜひお試しください𖡼.𖤣𖥧
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- 豚ひき肉150g
- ほうれん草1/2本(100g)
- A水200ml
- A酒、みりん、醤油各小さじ4
- A砂糖小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
★大根がレンジ加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください◎爪楊枝がスっとささる程度が目安です♪
- 1
大根は1cm幅の拍子切りにし耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。
- 2
ほうれん草はラップで包みレンジ600Wで1分半加熱し、水で冷まして絞り2cm長さに切る。
- 3
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わったらA 水200ml、酒、みりん、醤油各小さじ4、砂糖小さじ2、おろし生姜小さじ1、和風だしの素小さじ1/2と大根を加え湧いたら弱火で5分煮る。
- 4
倍量の水でといた片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ②を加える。
451018
質問
作ってみた!
sherry2024/01/08 13:00
優しいお味で美味しかったです。 明日のお弁当にも入れていきます。
7308152023/06/05 20:20
優しいお味で美味しかったです！
ねこ2023/01/15 18:07
美味しくできました。
関連キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
