【絹揚げとしらすの旨塩ニラ玉】ご飯が進むヘルシーおかず♪

• 5分

材料2人分

• 絹揚げ
  250g(油抜き不要のものを使用。厚揚げでも可。)
• しらす
  40g
• ニラ
  1束
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  絹揚げはペーパータオルで余分な油をふきとり、ひと口大に手でちぎる。 ニラは3㎝幅に切る。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2、塩胡椒少々は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに卵液を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき混ぜながら、中火で半熟状態になるまで火にかける。 できたら一旦フライパンからとりだしておく。

  
• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを中火で30秒ほど炒めたら、ニラ・しらす・鶏がらスープの素を加えて中火で1分30秒ほど炒める。

  
• 3

  醤油をまわしかけ、玉子をフライパンに戻し、数秒さっくりと混ぜ炒めたら完成。

  
• 4

  器に盛りつける。

  

ポイント

しらすの塩分量にもよりますので、鶏がらスープの素の量はお好みで調整してください！ ブラックペッパーかけても美味しいです♪

作ってみた！

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