【卵ふわふわ♡基本のニラ玉】ぱぱっと簡単！
投稿日2024/03/19
更新日2024/03/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ぱぱっと完成！ふわふわニラ玉🥢／ しゃきしゃきのニラにふわふわ卵♡ シンプルで美味しい定番のニラ玉です。 卵をふわふわに仕上げるには ①卵にマヨネーズを加える ②フライパンをよく熱してから卵を焼く ③半熟にし火を入れ過ぎない この3つが上手にできるポイントです✨ シンプルな味付けで飽きないおいしさ♪ ぱぱっと簡単に出来るのでニラと卵があったら ぜひ作ってみて下さい🙋
材料2人分
- ニラ1束（100g）
- 卵3個
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
▷卵は半熟状態にしたら、火を止めてから さっとニラと混ぜます。 ▷全体的に加熱時間は短く。 ▷卵液はフライパンに入れた時にジュッという くらいまでよく温めてから入れます。
- 1
▷ニラは4cm長さに切る。 ▷ボウルに卵とA オイスターソース大さじ1/2、マヨネーズ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々を入れて白身を切るようによく混ぜる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れてあたため、強めの中火でニラをさっと炒め塩少々（分量外）をふる。油がなじんだらニラを端によせる。
- 3
空いたスペースにごま油大さじ1/2を加えてよく熱し、卵液を入れる。卵を大きく混ぜて半熟状態にしたら火を止めてニラとさっと混ぜ合わせる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント