「フィリピン料理」のレシピ10 件

のはら

フィリピンの家庭料理、チキンアドボは給食でも人気のメニューです。鶏肉のうま味たっぷり！お酢を加え煮込むと、酸味がうま味に変わって、コク深い味わいになります。日本人も大好きな味のワンプレートごはん！ぜひおうちでやってみてください。

まこりんとペン子

温かい豆腐に蜜をかけ、サゴ(フィリピン風タピオカ)をトッピングして食べるフィリピンのシンプルスイーツ【タホ】フィリピンでは、朝食や朝食後のデザートとして食べられることが多いのですが、今回はたっぷりのフレッシュブルーベリーで、夏に嬉しい冷たいスイーツにしてみました✨甘いものが食べたい！でもダイエットも気になる時に嬉しいスイーツですよ🙆🏻

Yukiyo

アドボとはスペイン語でマリネという意味だそうで、昔スペイン領だったフィリピンの、酢を使った煮込み料理です。豚肉は焼きつけてから煮込んでいるので脂っぽさが抑えられています。パイナップルの酵素がお肉の消化を助けてくれます。がっつり系男子は、煮汁だけでもご飯のおかわりがいけちゃいます！

くみ

娘の同級生のフィリピンママに教わった、フィリピンのおやつ「バナナトロン」です。パリッとした春巻きの皮に、甘いバナナが包まれて、これが本当に美味しいんです♩ひと口サイズなので、食べやすいですし、ちょっとしたおやつタイムにいかがですか？

くみ

娘の同級生のフィリピンママに教わった、フィリピンの家庭料理「アドボ」です。日本でいえば、鶏肉のさっぱり煮のようなものです。生にんにくと、酢をたっぷり入れることと、ブラックペッパーをホールのまま煮込みます。ご飯がすすむ、とても美味しいおかずなので、ぜひお試しください。

くみ

娘の同級生のフィリピンママに教わった、フィリピンの家庭料理「シシグ」です。醤油、酢、砂糖、唐辛子、にんにくで調理したものなので、甘くて、酸っぱくて、ピリ辛、というような味です。ご飯や、お酒がすすみます。かなり味が濃いので、卵黄を混ぜて、ご飯にのせて食べても良いです。

福原ゆり

フィリピンの屋台などで売られているトゥロン♪そとはパリパリで中はとろーり！黒砂糖がとってもよく合います。熟れすぎたバナナの消費にも◎

のどかな暮らし

鶏肉をお酢で煮込んで柔らかく仕上げるフィリピン料理「アドボ」。フィリピン料理と言っても、日本の調味料だけで作れます。👉お酢、醤油、砂糖が基本の調味料です。日本でよく見かける「さっぱり煮」とほとんど同じです⭐️お好みでよりエスニック風味にしたい場合は、ナンプラー やココナッツミルクを追加してください。なくても十分美味しいです❗️ご飯と一緒に盛り付けて食べるのがおすすめです🍛お酢を100ml入れますが、煮込むので、まろやかな酸味になります❣️”うわ〜酸っぱそう”と思うかもしれませんが、本当にまろやかです✨お試しください💕

サクライチエリ

フィリピンで食べて感動した、チキンアドボ。漬け込んでから煮込むというレシピですが、このレシピは、思い立ったらすぐに作れるものにしました。30分煮込めば、お肉がすぐに骨から外れる程に、ホロホロに仕上がります。ツユダクでご飯にかけてガシガシ頂いて下さい。

降矢えりこ

フィリピン料理のアドボがおうちでも手軽に作れます。たくさん作って作り置きにも◎