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フィリピン料理*チキンアドボ*

50

2018.08.20

分類主菜

調理時間: 50分(漬け時間は除く)

ID339932

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

アドボ→"漬け込む"という意味のフィリピンの料理です^ ^
鶏肉を漬け込んでから煮込みます。
お酢が効いてさっぱり!にんにくがたっぷり!スタミナがつきます!

薬膳効果は工程5に書いてます☆

お肉のおかず スタミナ ローリエ 美肌 にんにく 簡単 コラーゲン ナンプラー アドボ 手羽

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材料4人分
鶏手羽元 700g
A
醤油 45cc
A
ナンプラー 小さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
50cc
A
ローリエ 1枚
80cc
ゆで卵 4個
にんにく 8かけ
作り方
Point!
ナンプラーが苦手な方は醤油にしても大丈夫です^ ^
  1. にんにくは皮をむき、ヘタをきっておきます。
  2. ポリ袋に鶏手羽元とA

    醤油 45cc、ナンプラー 小さじ2、砂糖 大さじ2、酢 50cc、ローリエ 1枚

    を入れ30分以上漬け込みます。
  3. 鍋に酒とにんにくと1を漬け汁ごと入れ火にかけます。
  4. 煮立ったらゆで卵も加えて蓋をして弱火で20分煮込みます。
  5. 蓋を取って煮詰め、煮汁が半分くらいになったら出来上がりです^ ^
  6. 薬膳効果
    ○鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
    ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
    ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
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