主菜
フィリピン料理＊チキンアドボ＊
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間50分(漬け時間は除く)
アドボ→"漬け込む"という意味のフィリピンの料理です^ ^ 鶏肉を漬け込んでから煮込みます。 お酢が効いてさっぱり！にんにくがたっぷり！スタミナがつきます！ 薬膳効果は工程5に書いてます☆
材料4人分
- 鶏手羽元700g
- A醤油45cc
- Aナンプラー小さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢50cc
- Aローリエ1枚
- 酒80cc
- ゆで卵4個
- にんにく8かけ
作り方
ポイント
ナンプラーが苦手な方は醤油にしても大丈夫です^ ^
- 準
にんにくは皮をむき、ヘタをきっておきます。
- 1
ポリ袋に鶏手羽元とA 醤油45cc、ナンプラー小さじ2、砂糖大さじ2、酢50cc、ローリエ1枚を入れ30分以上漬け込みます。
- 2
鍋に酒とにんにくと1を漬け汁ごと入れ火にかけます。
- 3
煮立ったらゆで卵も加えて蓋をして弱火で20分煮込みます。
- 4
蓋を取って煮詰め、煮汁が半分くらいになったら出来上がりです^ ^
- 5
薬膳効果 ○鶏手羽先...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
レシピID
339932
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「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
