【お酢で時短お肉ホロホロ】ご飯泥棒・漬け込まないチキンアドボ
主菜
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投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間35分
フィリピンで食べて感動した、チキンアドボ。 漬け込んでから煮込むというレシピですが、 このレシピは、思い立ったらすぐに作れるものにしました。 30分煮込めば、お肉がすぐに骨から外れる程に、ホロホロに仕上がります。 ツユダクでご飯にかけてガシガシ頂いて下さい。
材料2人分
- 鶏手羽元肉6本
- 玉ねぎ1個
- ニンニク1片
- サラダ油大さじ1
- A醤油50ml
- A米酢60ml
- A水200ml
- ローリエ1枚
- クローブ3個
作り方
ポイント
ゆで卵を一緒に煮こんでも、更にボリュームかさまし出来ます。
- 1
ニンニクをみじん切りにしてサラダ油とお鍋に入れ、中火にかけます。
- 2
玉ねぎを半分に切ってから薄切りにして、お鍋に加えて炒めます。
- 3
鶏手羽元肉を加えたらA 醤油50ml、米酢60ml、水200mlとローリエ、クローブを加えたらお鍋の蓋をして、沸騰したら弱火にして30分煮込みます。
- 4
出来上がり。
レシピID
431889
「酢」の基礎
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Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。