主菜

香ばしい焼き目がポイント！鶏手羽先で作る「アドボ」

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10分

煮込み時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

どの家庭にもある調味料で作ることができます。焼き目をつけた鶏手羽先が、甘酸っぱいたれに絡んで、ビールが止まらなくなります。ごま油とにんにくが効いているので、男性ウケも抜群です。

材料3人分

1
赤パプリカと玉ねぎは2センチ幅に切る。にんにくは薄切りにする。
2
手羽先は内側の骨に沿って2か所切れ目を入れる。
3
鍋にごま油を中火で熱し、鶏手羽先を両面焼き目がつくまで焼く。
4
赤パプリカ、玉ねぎ、にんにくを加え、しんなりとしたらA 酢80ml、酒50ml、砂糖大さじ1と1/2、水700ml、ローリエ2枚とゆで卵を加える。落とし蓋をして20分ほど煮込む。
5
4にB 醤油大さじ2、塩ひとつまみを加え、煮汁が半分くらいになるまで10分ほど煮詰める。