「スモークチキン」のレシピ8 件

こんどうとしえ

塩酒粕を使ったクリームソースのパスタです。塩酒粕を使うことでコクと旨みが強くなります。塩酒粕のレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/506549を参考にしてください。

ラッコママ

メロンはそのまま食べても美味しいけど…サラダにするとまた新鮮な美味しさがあります。熊本県産の「アンデスメロン」は、とろけるような口当たりが特徴のあま～いメロン。当たりはずれが少ないメロンだから「安心です」＝「アンデス」という名前に！（アンデス産ではありません笑）味がしっかりしているスモークサーモンとメロンだけだと濃い味わいですが、たんぱくな味わいのお豆腐があっさりとしたチーズのような感じになり、味がまとまって美味しいです！ぜひ一度作ってみてくださいね！

ガンガン

パーティーやおもてなしのフィンガーフードに最適な料理です。軽い味付けなので、メイン料理の邪魔をしません！

ちゃんちー

アメリカ産スモークターキードラムスティックは大きいので、みんなでシェアして食べてもなかなかのボリュームです。難しい工程もなく、春巻きの皮は生で食べることができるので手軽な食材で簡単に北京ダック風が味わえます。

シゲパピ

●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。●２種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです！

あーぴん（道添明子）

★フライパンで簡単20分！燻製ベーコン作り🆔380452https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/380452ベーコンを作った際に隙間があるので、卵とささみを入れて作りました。★キャンプ用のドラム缶がなくてもフライパンで簡単に出来ます。アルミホイルでしっかり包めばフライパンは元通りきれいなままです。

榎本 美沙

燻製の定番「スモークチキン」です。もうスモークの香りでお酒が進みます…！パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。基本の燻製についてはこちら↓http://www.futari-gohan.jp/kunsei/でも詳しく説明していますので、よろしければどうぞ。

橋本登志子

これまでもよく鶏肉をスモークしていたのですが、今回はお茶にこだわって「水出し茶」の要領でソミュールしてみました。もう一点、いつも、地元のお茶屋さんが焙じている棒茶の香りが大好きで、なんとかお料理に使えないかと思ってスモークチップとして使ってみました。驚いたことに、出来上がりの肉質が本当に柔らかいのです。ソミュールする段階でお茶の成分が鶏肉に染みわたったのかなと思います。