デリ風サラダ『スモークチキンの濃厚チーズソースサラダ』
投稿日2021/09/10
更新日2021/09/10
調理時間15分
●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。 ●２種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです！
材料2人分
- スモークサラダチキン1枚
- サニーレタス3枚
- トマト1個
- アボカド1/2個
- ズッキーニ1/3本
- セロリ（あれば）茎5cm
- オリーブオイル小さじ2
- Aクリームチーズ10g
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- B牛乳大さじ1
- Bレモン汁大さじ1
- B塩少々
作り方
ポイント
●野菜・食材はお好みで量や種類を調整してください。トマトはミニトマトでも◎。アボカドが好きな方は1個丸ごと使ってもOKです。角切りにしたバゲットやパン・ド・カンパーニュを加えてボリュームアップするのもおすすめです。 ●チーズソースは、材料を一気に入れると混ぜづらいので、2種のチーズとマヨネーズをよく混ぜてから液体を加えて混ぜ合わせてください。 ●ソースが濃厚なので、量はちょい少なめ？にしています。野菜の量やお好みに合わせて少し多めに作るなど、調整してください。
- 1
スモークサラダチキン、トマト、アボカドは1.5〜2cm程度の角切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、セロリ（あれば）はみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、ズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、いちょう切りにする。
- 3
チーズソースを作る。ボウルにA クリームチーズ10g、パルメザンチーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ、さらにB 牛乳大さじ1、レモン汁大さじ1、塩少々を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
サニーレタス、トマト、アボカド、ズッキーニ、スモークサラダチキンを器に盛り付け、みじん切りにしたセロリを散らす。
- 5
③のチーズソースを全体にかける。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。