デリ風サラダ『スモークチキンの濃厚チーズソースサラダ』

15

2021.09.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 421252

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。
●2種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです!

    材料

    2人分
    スモークサラダチキン 1枚
    サニーレタス 3枚
    トマト 1個
    アボカド 1/2個
    ズッキーニ 1/3本
    セロリ(あれば) 茎5cm
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    クリームチーズ 10g
    A
    パルメザンチーズ 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    レモン汁 大さじ1
    B
    少々

    作り方

    ポイント

    ●野菜・食材はお好みで量や種類を調整してください。トマトはミニトマトでも◎。アボカドが好きな方は1個丸ごと使ってもOKです。角切りにしたバゲットやパン・ド・カンパーニュを加えてボリュームアップするのもおすすめです。
    ●チーズソースは、材料を一気に入れると混ぜづらいので、2種のチーズとマヨネーズをよく混ぜてから液体を加えて混ぜ合わせてください。
    ●ソースが濃厚なので、量はちょい少なめ?にしています。野菜の量やお好みに合わせて少し多めに作るなど、調整してください。
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    1. スモークサラダチキン、トマト、アボカドは1.5〜2cm程度の角切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、セロリ(あれば)はみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、ズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、いちょう切りにする。
    3. チーズソースを作る。ボウルにA

      クリームチーズ 10g、パルメザンチーズ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2

      を入れてよく混ぜ、さらにB

      牛乳 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 少々

      を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
    4. サニーレタス、トマト、アボカド、ズッキーニ、スモークサラダチキンを器に盛り付け、みじん切りにしたセロリを散らす。
    5. ③のチーズソースを全体にかける。
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