Name: キャベツとハムの蒸し炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: キャベツ 5枚; 薄切りロースハム 5枚; 塩 2つまみ; ブラックペパー 少々; オリーブ油 大さじ2〜3

2019.09.29

分類副菜

調理時間： 10分

ID 380615

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

キャベツとハムを、オリーブ油で炒めて　さっと蒸し炒めにします。
味付けは、塩こしょうとシンプルながらも、オリーブ油の香りやキャベツの甘み・ハムの塩味で、いくらでも食べられるような美味しさです。

茹でるよりも栄養の流出も少ないので、ぜひ作り置きのおかず・副菜の1品としてお試しください。

材料2人分

	キャベツ	5枚(320gほど)
	薄切りロースハム	5枚
A	塩	2つまみ
A	ブラックペパー	少々
A	オリーブ油	大さじ2〜3

作り方

Point!

油はオリーブ油でなくても構いまでんが、オリーブ油の香りが良いのでおすすめです。

ハムの代わりに、ツナやサラダチキンでも代用可能です。

食べる直前に粉チーズを振っても美味しいですよ。
その場合は、ハムのイノシン酸の旨みと、粉チーズのグルタミン酸の旨みの相乗効果で、よりおいしく感じられます。ぜひお試しください。

キャベツとハムは、1〜1.5cm幅に切ります。

ハムは、ほぐしておくと良いでしょう。
キャベツの芯の部分は、葉の部分よりも小さめに切ると良いでしょう。
鍋に、キャベツ、薄切りロースハムを入れ、上からA
塩 2つまみ、ブラックペパー少々、オリーブ油大さじ2〜3
をふり、中火にかけ炒めます。
3〜4分混ぜ続けると、全体にオリーブ油が周り、キャベツも温まってきます。
そうすると、フタをして弱火にし2分蒸します。

フタをあけ、軽く混ぜ火を止めます。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。