「キャベツ×油揚げ」30選｜作り置きにも大活躍
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
「油揚げ」レシピ35選｜煮ても焼いても◎！
目次
1.【キャベツと油揚げの和風ナムル】ごま油香る♪ヘルシー副菜♡
調理時間5分(湯を沸かす時間除く)
このレシピを書いたArtist
茹でキャベツと油揚げを めんつゆベースだれで 和えるだけの簡単副菜です🥢 ごま油の香りと味の染みた油揚げが お口の中でじゅわっと広がり とっても美味しいです(^^)︎👍🏻 ̖́- ヘルシーでいくらでも 食べられちゃう1品ですよ🙈🥬♡
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ふうか2025/07/16 10:41
ごま油の香りとキャベツや油揚げにも味がしみしみ〜 ヘルシーで美味しくてあと一品に助かりました😊 cotoさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
RON♪RON2025/01/30 12:50
お昼ご飯に作ってみました👍🙆 あっさりしておいしいです！🩷🥰 また作ろう！！🤎😋 ただ、麺つゆ…多めの方が良いかも！💚 おいしいレシピ🧾ありがとうございます😊🎵 ごちそうさまです🙆💜💚
まんま2023/06/22 21:36
生野菜が苦手なのでサッと湯通ししたキャベツは食べやすく美味しかったです。調味料も家にある物だけで作れるのが嬉しい。お弁当のおかずにも良いかも。キャベツの外っ葉1枚と人参も少し入れました。
2.キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
キャベツの大量消費にオススメ！レンジでできる、お手軽作り置き副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！耐熱容器に、ちぎったキャベツと油揚げを重ね、レンジでチンし、あとはポン酢だれに漬け込むだけ。 キャベツは、加熱することでカサが減るんで、モリモリ食べられます。また、一緒に漬け込んだ油揚げがつゆを吸い込んでくれるんで、さらに満足感アップ♡ とにかく、とっても簡単で、キャベツがモリモリ食べれるんで機会がありましたら、ぜひ〜！ あと味さっぱりなので、今のような季節の変わり目にも最適ですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
11693872025/09/27 12:50
簡単なのに美味しい！また作りたいです 🤭
- ぽちゃこ
2019/04/03 19:16
昨日から作って今日食べました。 作る前は少し不安でしたが、Yuuさんのレシピなので思いきって作りました‼️ 作った当日は不安でしたが、今日食べたら、美味しくて箸がとまりませんでした。 味付けも、あっさりしてるのでモリモリ食べれちゃいました(笑)
3.ごま油香る【キャベツと油揚げのおひたし】
調理時間5分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで作るキャベツと油揚げのお浸し♡ とっても簡単に作れてあと１品欲しい時に 役立つ嬉しい副菜です٩( ˙༥˙ )و✨️ 仕上げにごま油を加え、香りよく 仕上げました！ぜひ作ってみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョロリス2024/09/02 10:24
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 レンチン出来て味は絶品です🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
y2025/02/08 17:49
めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました🥰これ大好きです！ また絶対リピします！！ 少しレンチン長めで作りました！
4.春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ【#おかずサラダ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘くて柔らかい春キャベツを使った、旨味たっぷりの健康サラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で 、千切りにしたキャベツを器に盛り、カリカリに焼いた油揚げ・かつお節・刻み海苔をトッピングしたら、あとはオール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、かつお節の旨味と海苔の風味で、キャベツがモリモリいける！！また、カリカリに焼いた油揚げが、適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで、キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡ ちなみにこちら、大根でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ともみな2019/04/01 13:55
早速のお返事ありがとうございます！ 早速作ってみようと思います！- ともみな
2019/04/01 13:49
初めまして☆いつもyuuさんのレシピ参考にさせていただいてます(❃´◡`❃) 大根を使う場合、生でも食べられますかね？？
5.【キャベツとお揚げのお味噌汁】炒めたキャベツの甘みが絶品！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
炒めたキャベツの甘みがおいしい キャベツと油揚げのお味噌汁です！ お味噌汁でたっぷりとキャベツを 食べられます😋♪コスパも抜群◎ ぜひお気軽に作ってみてください👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
michu2025/11/15 00:10
キャベツの外側の葉を使いたくてこちらのおみそ汁を作りました✨ 外側の葉でも甘みを感じ、ごま油のコクも加わりとてもおいしかったです😋 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵 投稿してくださったみなさんもありがとうございました🩵
- michu
2026/03/23 22:53
中途半端に残ったキャベツの消費におみそ汁を作りました♪ キャベツが甘い❣️ごま油の風味が加わってとても美味しいので何度もリピートしています❣️ RINATYさん いつもお世話になってます🩵
ゆきまる🐬🫧2026/03/19 18:40
【キャベツとお揚げのお味噌汁】前回作って美味しかったんで〜我が家の定番のお味噌汁とさせて頂きました〜☺️✨️今回、キャベツ７８０グラム、油揚げ４枚で作りました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しいお味噌汁レシピのご紹介〜ありがとうございます。我が家のレシピがまた一つ増えました〜☺️✨️ 【自分用の📝🐬】 ・キャベツ→780g ・油揚げ→4枚 【調味料】 ・水→2400ml ・ほんだし→小7 ・味噌→大2
6.キャベツとお揚げの味噌ジンジャースープ【#簡単 #時短】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
身体ポカポカ！しょうが入りの味噌スープ！ 今回はお鍋で作っていますが具材を工夫すれば、お椀ひとつ！お湯を注ぐだけでも作れます♪ 私が時間がない時に作っているのが、お椀に、味噌・和風だしの素・かつお節・長ねぎを入れてお湯を注ぐというもの！ こちらもレシピにするまではないのですが、激しくオススメです！！ また、夏場など食欲がなくなる季節は（特にお味噌汁とか飲みたくなくなる）スープにカレー粉とみりんを小さじ1ずつ足すと、スパイシーになってグーンと食べやすくなりますよ♪ カレーと味噌は相性がいいので、こちらも機会がありましたら、お試しくださいね♪
材料
7.【たっぷりキャベツの油揚げ餃子】ヘルシー♪ボリューム◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【キャベツたっぷり♪ヘルシー油揚げで餃子風🥟✨】 キャベツが美味しい季節に キャベツをたっぷり使った ヘルシーな肉詰めです✨ お肉少なめでもボリューム満点❣️ こんがり焼いた油揚げが絶妙✨ お好みでポン酢や酢醤油等を付けて お召し上がりいただいても(^^)👌◎ 豚ひき肉にはお味噌で 味付けすると臭みも取れて 美味しいですよ(^^)👌
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ケ2026/03/28 20:49
少し焦げてしまいましたがとってもおいしかったです💖！ 野菜たっぷりなのも嬉しい🥹✨ 家族からも好評だったのでまた作ります🎶 素敵なレシピありがとうございます🥹
saya2024/10/26 14:54
キャベツと、もやしも少し混ぜて作ってみました！ ご飯が進む味付けで、とっても美味しくできて満足です🥰 リピ決定です♡
sakura2022/05/07 10:34
中の餡がおいしい。普通に餃子の皮でも作りました！
8.【油揚げメンチカツ】キャベツたっぷり！衣いらずで簡単節約！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
油揚げを衣に見立てた揚げないキャベツ入りメンチカツ風おかずです。 衣をつける手間もなく肉だねを油揚げに詰めるだけで簡単、ヘルシーです。 また油で揚げる必要もなく卵も使わないので節約にもなりますよ！ 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリなおかずです。 よかったらお試ししてみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（29件）
ma_mii2025/10/22 20:32
お弁当にも重宝です✨ 断面がまた素敵💓 油揚げで包まれるので、型作れなくまとまってくれるのも有り難い🌟 お財布にも優しく助かります！ るみさん、素敵なレシピありがとうございました😊
- ふうか
2025/09/21 22:38
家にあった長方形の油揚げを半分に切って作りました😊 キャベツがたっぷり入っていて出来立ての油揚げのサクサク感がたまらなく美味しい🥰 あっという間に完売でした✨ るみさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
タツノオトシゴ2025/09/12 18:36
七五三掛kitchenで紹介された油揚げメンチカツつくりました！ 作るのが簡単なのはもちろん 美味しい軽い✨ 今日もいくつか野菜の微塵切りを足しました キャベツの水切りはかなり大事ですね
9.鶏肉とキャベツとお揚げの旨塩スープ鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
にんにくの風味が効いた旨塩スープに、鶏肉と油揚げの旨味も加わってキャベツがたっぷりいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
えんぢさん2024/11/19 09:01
シンプルが一番。鶏の旨味たっぷりでとっても美味しいスープになりました。(｡•̀ᴗ-)✧
joe san2025/10/24 09:37
鶏油が染み出たニンニクの香る旨塩スープで煮込んだ具材が、あっさりとしながら旨味充分で、黒胡椒で引き締めて美味しくお酒が進み、残った汁にご飯を入れておじやにして最後まで美味しく頂きました。
かおちゃん2024/01/14 20:11
鶏肉の旨味がたっぷりのスープの味付けが絶妙で、キャベツや油揚げともよく合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
10.＊ほっと優しい＊キャベツと油揚げの白だし煮【簡単あと一品】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
くったりと煮たキャベツがほっこり優しい＊ おだしの風味豊かな煮汁で、キャベツの素朴な甘みがグンと引き立ちます。 やわらかな油揚げから、じゅわっと染み出す白だしの旨みでご飯が進む♪ 食材２つで簡単な、和食のシンプル副菜です。 煮物食材の定番・油揚げは短時間で味が染みやすいので、ささっと煮物を作りたい時に重宝しています。 ●レシピのコバナシ● 以前実家で出たキャベツ煮がおいしくて、味付けを聞いたら、「白だしと砂糖だけよー」と言われ…「白だしすごい…！」とびっくり。煮物に頻繁に使うようになりました＊ 生で食べたり炒めた時とはまた違う、煮たときのキャベツのほっこり甘い味わいが大好きです。
材料
11.鶏肉とおあげとキャベツのとろみ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お肉もふっくら柔らかく、油揚げもジューシーに！白だしの優しい風味がとろーりと絡んで癒されます♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミントミント2026/05/26 19:00
鶏肉が柔らかく、白だしの優しいお味で美味しかったです❗胃を休めたい時にもいいかも🍚
12.キャベツとこんがり油揚げのごま酢和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた油揚げが香ばしいきゃべつの和えもの。さっと出来るので１品ほしいなと言う時におすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あれつくろっと☆2020/09/27 08:32
キャベツと油揚げでさっとできるとても助かる一品です。ホットする優しいお味で献立の中にあると嬉しい。
13.○○○を入れてヘルシー♪【お稲荷さん餃子】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
◆油揚げでお稲荷さんのようなボリューミーな餃子のメニューです☆ ◆ニラの代わりに小松菜を入れることで、女性に必要な鉄分を補うヘルシー餃子なんです♡ ◆お肉よりもお野菜の方が多めなので、ダイエッターの方にもおすすめです♪ ※そのままでも頂けますし、酢醤油やポン酢に付けながらでも美味しく召し上がれます♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分 その後、トースターで焼くとカリッと仕上がります♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 922926
2023/06/03 09:46
簡単に作れておいしかったです！野菜をたくさん食べられ良いですね。おいなりさんの包み方がわからなかったのでただ詰め込んだだけでしたが中身が出ることもなくきちんと焼けました◎ - 668782
2022/05/18 10:00
冷凍保存するには焼く前と焼いてからのどちらがいいのでしょうか？
14.キャベツ、豚肉、油揚げの炒め煮
調理時間15分
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油揚げは、味がよくしみるので、煮ものに加えると、グンと美味しくなります。キャベツは、１/4玉使うので、たっぷり野菜も摂ることができます。
材料
15.たっぷりキャベツの油揚げ餃子
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
包まず簡単！キャベツたっぷりでさっぱり&ジューシーな油揚げ餃子です。 餃子の皮を油揚げに代えて、カリッとジューシーな仕上がりに。包む工程がないので時短になるのもウレシイ。
材料
16.春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ【#スープジャー】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春キャベツは手でちぎり 油揚げは短冊切りにし スープとともにお鍋に入れます。 あとは、サッと煮たら スープジャーに入れて完成♡ 食べる頃には 春キャベツが柔らかく 甘みも増し増しになっていますよ〜。 ちなみに、今回のスープの味付けは いつものお味噌汁に生姜とカレー粉をプラスして ちょっぴりスパイシーに。 これが、春キャベツと相性がよく 甘みを引き立てます♪
材料
17.油揚げでお手軽！一口お好み焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
油揚げに、キャベツ、紅ショウガ、卵などを入れてフライパンで焼くだけのお手軽おつまみ。 ソースを醤油に変えれば、糖質制限にもばっちり。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2024/06/26 13:09
小麦粉なしのお好み焼き 初めての感覚です お酒のおつまみにもにピッタリ 美味しく頂きました！
18.包丁不要！ポリ袋で簡単「やみつき塩昆布キャベツ」
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
油揚げは正方形タイプを使用しています。長方形タイプを使用する場合は1枚でOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 372490
2024/06/29 22:32
短時間でキャベツがしんなりして、味もしっかりついていてとても美味しかったです。簡単なのでまた作ります！
マルグリート2024/06/30 22:39
子供が小さいのでキャベツレンジかけました。簡単なのに美味しい！家族に好評でペロリでした！子供受けがよかったです
19.おつまみ油揚げ【キャベツチーズ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
キャベツ1玉買って余った時の一品に♪ 揚げに詰めて焼くだけだから 味付けアレンジしやすく、和風にも洋風にも早変わりの副菜です❤️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さっちゃん2026/06/30 12:40
★簡単でめっちゃ美味しい！リピ決定です
20.キャベツと油揚げのナムル【レンジでぱぱっと！】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
キャベツと油揚げを切って レンジでチンして調味料を和えるだけ！ もう1品足りない時にサッと作れる 嬉しい副菜です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
萬琉ママ2024/09/15 18:15
にんにくが効いて美味しかった。レンチンで簡単に作れて良かったです。
21.ホッ！と定番キムチ鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
定番のキムチ鍋です！具沢山で栄養満点！ 温まりますよ＾＾ 薬膳効果は工程３に書いてます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- りん
2026/03/09 17:10
コクうまでとっても美味しかったデス✨ キャベツ🥬も甘くて、出汁の染みた油揚げとお豆腐がサイコーでした😆 寒くなくても食べたいです♪
- サンデーペインター
2023/04/22 21:43
2回目です。今回は土鍋で、最初の沸騰直前、豚バラ薄切りをしゃぶしゃぶして一旦取り出し、沸騰後に灰汁取りをしました。その後はレシピ通りで、すごく美味しかった。家族からも大好評でした。松山絵美さんのレシピは4人前で書かれていて、いつもとても助かります。 
りこたん2023/01/26 20:09
お正月のお雑煮の余った切り昆布も入れました。とても美味しかったです
22.鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋
調理時間10分(煮込み時間は除く)
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キャベツの甘さと鶏つくねの旨みたっぷりのシンプルでまろやかな塩味の鍋です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ゆういちろう
2023/11/01 18:07
なったら塗たまま⇌⇌⇌みににとちⅾにたちなてち
- 269058
2020/07/08 16:02
ありがとうございます！つくねはマヨネーズ入れたり卵白入れたりたくさんのレシピがあるので迷ってしまいました。今夜全卵入りで作ってみます。ありがとうございました。 - 269058
2020/07/08 10:43
つくねのタネに卵を入れると入れないではどう変わりますか？
23.お好み焼き風チーズきんちゃく卵
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
油揚げの中に、チーズや千切りキャベツを入れて焼き、ソースで食べるお好み焼き風のきんちゃく卵です。 おつまみや軽食、おやつにもぴったり！粉をつかっていないので、糖質オフにも。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
たまも2020/10/02 10:19
お手軽お好み焼き食べやすくおやつにも良いですね♫
24.優しいとろみで温まる！和風カレー鶏鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
カレーうどんのスープがお鍋になった様なお鍋です＾＾片栗粉をまぶした鶏肉は柔らかくジューシー！ほんのりついたとろみがホッと温まります♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防 ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに 【カレー粉の主なスパイス】 ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- あっこ
2024/12/18 20:10
何回も作ってます！ 油揚げがいい味を出していて、とっても美味しいです😊 シメは、うどんからのお雑炊で、完食でした😊😍
１／アラ還の手習い2023/12/03 07:23
特に寒い夜はこれ！！😁 あるもの野菜と鶏肉で😊 たっぷりにんにくと和風出汁のカレースープで心も体もぽっかぽか🤗 さらりスープだから高齢の母もパクパク食べてます🤭😋 〆はうどん、ちゃんぽん麺、白米何でもござれ🥳
25.キャベツとニラの油揚げ餃子【節約ボリューム！包む手間なし】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
包む手間なし♪普段の餃子よりヘルシーに仕上がる油揚げ餃子(*^-^*) いつもと同じように野菜とひき肉と調味料を合わせて 油揚げに詰めて焼くだけ！ おつまみ感覚でパクパクいけちゃうおかずレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ひまわり2023/12/03 19:55
皮に包む手間が無くて時短になりました。 皮よりも食べ応えもあり美味しかったです。
ami2023/11/29 07:24
癖になるおいしいお料理でした😋🥟
26.ボリューム満点♪『キャベツとツナのごちそうお味噌汁』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
具沢山野菜とゴロっとしたツナのごちそうお味噌汁です！ お味噌汁がメイン級になるボリューム満点の1品♪ ツナのうま味と野菜のうま味を贅沢に感じれます(^^)/
材料
28.残野菜救済メニュー！キャベツとチーズの甘辛巾着煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
中途半端に残っているお野菜を、一気に消費したい時に、役立つレシピです。 牛豚ひき肉に、キャベツと、ピザ用チーズのみを混ぜ込んで、煮る予定でしたが、にんじん、さつまいもが残っていたので加えました。 どんな残りもの野菜でも、美味しく仕上がりますので、ぜひお試しください。
材料
29.少ない調味料で低糖質なのに箸が止まらない旨さ！広東飲茶餃子
調理時間5分(ノンフライヤーで焼く時間は省く。)
カロリー（1人分）478Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
底糖質なのに満足する味。 野菜たっぷりで調味料も少ない節約レシピ。 油揚げは油を茹でたのでトランス脂肪酸の心配はほぼ無い。 ノンフライヤーで作ったので罪悪感なしで食べて痩せられる究極のダイエットレイピです。 ご飯がすすんでしまうので、白米に注意。 玄米や雑穀米をおすすめします。 また、酒類にも合うので飲みすぎに注意が必要です。 調味料が少ないのに大変美味しいのでおすすめです！
材料
30.油揚げでわんぱくサンド【低糖質】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
だんなさんの朝ごはんにパンの代わりに油揚げを使ってちょっと小洒落て見えるサンドイッチを作りました。野菜やソーセージなんでも挟んでいただきます！
