キャベツと油揚げのポン酢南蛮【#作り置き#大量消費】
投稿日2019/03/24
更新日2019/03/24
調理時間10分
キャベツの大量消費にオススメ！レンジでできる、お手軽作り置き副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！耐熱容器に、ちぎったキャベツと油揚げを重ね、レンジでチンし、あとはポン酢だれに漬け込むだけ。 キャベツは、加熱することでカサが減るんで、モリモリ食べられます。また、一緒に漬け込んだ油揚げがつゆを吸い込んでくれるんで、さらに満足感アップ♡ とにかく、とっても簡単で、キャベツがモリモリ食べれるんで機会がありましたら、ぜひ〜！ あと味さっぱりなので、今のような季節の変わり目にも最適ですよ♪
材料2人分
- 春キャベツ1/2個(300g)
- 油揚げ（正方形のもの）2枚
- A水1cup(200ml)
- Aポン酢1/2cup(100ml)
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ⚫︎油揚げの代わりに、ツナ・ハム・カニカマなどでも♪ ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてから調理してください。 ⚫︎酸味好きの方は、砂糖は省いてもOKです。 ⚫︎油揚げをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
春キャベツは手でちぎる。油揚げ（正方形のもの）は、ペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。
- 2
耐熱容器にキャベツ→油揚げの順に重ね、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、A 水1cup、ポン酢1/2cup、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加える。そのまま20分以上置く。
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質問
作ってみた!
ぽちゃこ2019/04/03 19:16
昨日から作って今日食べました。 作る前は少し不安でしたが、Yuuさんのレシピなので思いきって作りました‼️ 作った当日は不安でしたが、今日食べたら、美味しくて箸がとまりませんでした。 味付けも、あっさりしてるのでモリモリ食べれちゃいました(笑)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
