春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ【#スープジャー】

• 5分

材料1人分（スープジャー380ml1個分）

• 春キャベツ
  1〜2枚(100g)
• 油揚げ
  1枚(20g)
• かつお節
  1袋(3g)
• A
  水
  190cc
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  みりん、カレー粉
  各小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

• 2

  春キャベツは手でちぎる。油揚げは、ペーパータオルで油を抑え、1cm幅の短冊切りにする。

  
• 3

  小鍋に2・A 水190cc、味噌大さじ1/2、みりん、カレー粉各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら火を止め、かつお節を加える。

  
• 4

  スープジャーの中の熱湯を捨て、3を注ぐ。

  
• 5

  フタを閉じ、2時間以上保温する。

  

ポイント

★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★油揚げの油抜きは、気になる方は、一度熱湯にくぐらせてもOKです。 ★かつお節は、風味を生かすため火を止めてから加えてください。 ★スープジャーは、THERMOSさんの【真空断熱スープジャー／JBI-383】を使用しました♪

作ってみた！

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