米粉で簡単♪鶏肉とキャベツのクリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 塩
  小さじ1/3
• キャベツ
  200g
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• 白ワイン
  大さじ3
• A
  牛乳
  100ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• 生クリーム
  50ml
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• パセリ
  適量
• オリーブオイル
  適当

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩をふる。キャベツはざく切りにする。たまねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、キャベツ、たまねぎを加えて炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりたら白ワインを加えて沸かし、アルコールを飛ばす。

  
• 5

  混ぜ合わせたA 牛乳100ml、コンソメ(顆粒)小さじ1、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1を加えて混ぜ、とろみがついてきたら生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

  
• 6

  器に盛り、パセリをふる。

  

ポイント

・オリーブオイルはサラダ油で代用可能です。 ・具材に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・生クリームを加えたらボコボコ沸かさないようにしましょう。 ・お好みのとろみになるよう米粉の量は調整してください。

作ってみた！

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