優しいとろみで温まる!和風カレー鶏鍋

20

2021.11.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426114

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

カレーうどんのスープがお鍋になった様なお鍋です^^片栗粉をまぶした鶏肉は柔らかくジューシー!ほんのりついたとろみがホッと温まります♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防

☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

【カレー粉の主なスパイス】
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、

☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

カレー 和風鍋 鍋料理 両手鍋 土鍋 とろみ めんつゆ キャベツ ヘルシー おもてなし オイスターソース 味醂 和風 子供に人気 時短 油揚げ 温まる 簡単 簡単レシピ カレー粉 鍋料理 長ねぎ 鶏もも肉

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 450g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ3強
    きゃべつ 正味400g
    長ねぎ 2本
    油揚げ 2~3枚
    A
    1000㏄
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
    A
    みりん 大さじ3
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    カレー粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    お野菜はお好みのもので代用できます^^

    ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄に水の量が800㏄になります。
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水の量が950㏄になります。
    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めめんつゆ大さじ5に水の量が1025㏄になります。



    【2人分の場合】

    鶏もも肉:230g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1.5強

    きゃべつ:正味200g

    長ねぎ:1本

    油揚げ:1~15枚

    (A)水:530㏄

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):50㏄

    (A)みりん:大さじ1.5

    (A)オイスターソース:大さじ1

    (A)カレー粉:小さじ1.5

    ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ150㏄に水の量が430㏄になります。
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ大さじ5に水の量が500㏄になります。
    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めめんつゆ大さじ2.5に水の量が540㏄になります。


    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. きゃべつはざく切りにする。

      長ねぎは斜め切りにする。

      油揚げは2㎝幅に切る。

      鶏もも肉は一口大に切る。
    2. 鍋や土鍋にA

      水 1000㏄、めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄、みりん 大さじ3、オイスターソース 大さじ2、カレー粉 大さじ1

      を入れて火にかけ、煮立ったらきゃべつ、長ねぎを加えて煮る。
      その間に鶏もも肉をポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉を、まぶす。
    3. きゃべつ、長ねぎがしんなりしたら、鶏肉をひとつずつ加えて煮る。
    4. 鶏肉煮火が通って来たら油揚げも加えて煮込み、全体に火が通ったら、出来上がり!
    2 273

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×梅肉(72) ヘルシー×冷製スープ(45) 時短×うどんスープ(43) おもてなし×きんかん(35) 簡単レシピ×かぼちゃサラダ(32) 子供に人気×子供と作れる(19) 味醂×豚しゃぶ(8) オイスターソース×鶏肉煮込み(4) キャベツ×干し椎茸(4) 和風×ラクレピ(4) とろみ×黒砂糖(3) めんつゆ×黒酢(3) カレー×黄パプリカ(3) カレー粉×鶏肉煮込み(3) 両手鍋×魚のおかず(3) 和風鍋×鶏ガラスープの素(3) 土鍋×黒豆(3) 油揚げ×黒酢(3) 温まる×黒こしょう(3) 鍋料理×黒砂糖(3) 長ねぎ×フランス料理(3) 鶏もも肉×シナモン(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは