豚団子とじゃがいもとキャベツのカレースープ鍋
投稿日2020/12/04
更新日2020/12/04
調理時間15分
カレースープで食べる豚団子鍋です＾＾ ホクホクじゃがいもとキャベツもたっぷり！しめはご飯とチーズを入れて、カレーチーズリゾットがおススメです♪ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 豚ひき肉350g
- 玉ねぎ大1/4個（正味80g）
- A片栗粉大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- じゃがいも3個（350g）
- キャベツ正味300g
- B水1000㏄
- B鶏がらスープの素・砂糖大さじ1
- Bカレー粉・にんにくチューブ各小さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- B塩小さじ1
作り方
ポイント
お好みでバターを落としても美味しいですよ＾＾
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもは大き目のひと口大に切る。 キャベツはざく切りにする。
- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れて電子レンジで6分加熱しておく。
- 2
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩・こしょう少々を入れて良く練り混ぜる。
- 3
鍋や土鍋にB 水1000㏄、鶏がらスープの素・砂糖大さじ1、カレー粉・にんにくチューブ各小さじ2、ウスターソース大さじ1、塩小さじ1を入れて火をつけ沸いて来たら１を団子状に丸めて落としていく。
- 4
豚団子が浮いて来たら、じゃがいも、きゃべつを加え、火が通ったら出来上がり！！
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質問
作ってみた!
- 377973
2021/02/19 19:15
カレー粉はカレールーを代用しても問題ないでしょうか？ - 395028
2021/01/10 05:37
じゃがいもは男爵かメークイン どたらがいいですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)