「団子」のレシピ334 件

はるちん

普通のみたらし団子って、冷やすと硬くなるし餡は分離するしで、美味しくなくなりがち。そこで、何度も試作してやっとこのレシピにたどり着きました！○お豆腐入りでずっとやわモチ♡白玉団子に豆腐を混ぜることで、冷蔵庫で冷やしても硬くなりにくく、もちもち感が続きます👌○タピオカスターチで「ぷるとろ」が長続きとろみ付けに片栗粉やわらびもち粉など色々試した結果、タピオカスターチが一番良かった！冷やした時のぷるとろ感と、時間が経っても分離しにくい安定感が別格です。あと、透明感も抜群で涼しげです😍

みつき

夏になると食べたくなる冷やしみたらし。お店で見かけると気になるけれど、家族分買うとなるとちょっと迷いますよね。そんなときは、ぜひおうちで作ってみてください！和菓子は洋菓子より工程がシンプルなものも多く、おうちでも意外と気軽に作れます♪できたてのお団子に、甘じょっぱいみたらしをたっぷり。家族みんなで楽しめる夏のおやつです♪白玉粉版ともち粉版でレシピ書きました！

りか

もちもちっとした食感がたまらない豆腐で作った白玉団子は時間が経っても柔らかいです。タレは麺つゆを少しだけ使うことで味がバッチリ決まります。

ミサト

お手軽だけど本格的に見えちゃう！業務スーパーの冷凍白玉を使った和スイーツ✨お茶やコーヒーのおともに添えてみてください😉

すずめ（笠原由紀恵）

白玉粉を豆腐でこねることで、つるんとした喉越しと、時間が経っても柔らかい食感に仕上げました。いちごに砂糖をまぶして10分置くことで、いちごの水分が出てサイダーにも風味が移り一体感が増します。材料も工程もシンプル。春のデザートやおもてなしに、ぜひ作ってみてください。

濱村　圭

いきなり団子って知っとる？熊本の郷土菓子でもちもちの生地にホクホクのさつまいもとあんこが入っていて美味しいよ😋

まこりんとペン子

子供達が見た瞬間「可愛い❣️」と大喜び😍たっぷりいちごで見た目も可愛い春のみたらし団子🍓白玉は豆腐入りで時間が経っても固くならずもちもちやわらか！ふんわり甘酸っぱいいちごみたらしあんがもちもち白玉団子に絡んでたまらない美味しさ🍓🍡普段のおやつはもちろん、おもてなしやお持たせ、ひな祭りにもどうぞ🤗

ここえみ

もちもちの白玉に、甘酸っぱいいちごを合わせた、春にうれしい和スイーツ。いちごジャムを水とレモン果汁でのばしたソースは、ほどよく軽やかで、白玉や生のいちごによくなじみます。白玉はゆでて冷やすだけなので、思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイント。食後のデザートや、おもてなしにもぴったりな、やさしい甘さの一品です。＊月刊料理情報誌「おあじはいかが」3月号に、レシピを掲載いただいています。

twins cooking

冬が旬の『ゆず』と相性の良いはちみつを合わせた寒天を、和風のあんみつにしました♪レンジで簡単に作れるお手軽さなのに、見た目も豪華で可愛いのがポイント♡暖かいコタツに入ってお茶を飲みながら食べるスイーツにぴったりです！

西岡 麻央

少し肌寒くなってくると食べたくなるおしるこ。市販のゆで小豆を使ったおしるこならとても手軽に作ることができます。白玉には豆腐も練り込んでヘルシーに！トッピングには秋の味覚の栗(市販)と柿を使用しています。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

かぼちゃを使って「みたらし団子」かぼちゃカラーが 団子を美味しく見せてくれます♪かぼちゃのほんのりとした甘さと、みたらし餡がとってもよく合います♡生地の中に豆腐を入れているので、もちもちと軟らかいです♪よかったらお試しくださいね♪

つちこ

お月見にぴったりの2色団子です。豆腐で作ることで翌日までもちもち食感になります。団子自体に甘さはないのでお好みでトッピングしてお召し上がりください。

室崎さゆり(ぺぽ)

ほろ苦くすっきりした甘さの抹茶寒天に、さつまいもやりんごなど、秋のトッピングをたっぷりのせました。夏の涼しげなあんみつとは一味違う、実りの秋のあんみつをお楽しみください。

すずめ（笠原由紀恵）

十五夜にぴったりのお月見団子を、みたらし餡・ゆであずき・さつまいも餡でアレンジしました。お好みでどうぞ♪白玉粉×上新粉の生地は、もっちり＆ほどよい歯切れの食感。お子さまと一緒に丸めて作れば、秋の楽しい行事になりますよ♪

すずめ（笠原由紀恵）

やさしい甘さのさつまいも餡をたっぷり塗った秋の串団子です。白玉粉と上新粉を合わせることで、もっちりとしながら歯切れのよい食感に仕上げました。お子さまと一緒に作るおやつや、おもてなしにもぴったり。黒ごまの香ばしさがアクセントになり、素朴ながらも満足感のある和スイーツです。お月見団子にもご活用ください。

楠みどり

お月見にぴったりの鮮やかな黄色が特徴のお団子です。お子さんと一緒に作るのも楽しいです。

Zono

かぼちゃが入った栄養たっぷりのスイーツです。仕上げにかけるきなこも、たんぱく質が豊富な食材！スイーツから栄養をとれるのは嬉しいですよね♪こねて丸める作業は子どもも大好きなので、夏休みの暇な時間に一緒に作るのもお勧めです。

すずめ（笠原由紀恵）

ぷるんとやわらかい豆腐白玉に、お手軽フルーツの缶詰をたっぷり合わせた、カラフルなひんやりデザートです。炭酸を注げば、見た目も楽しく、シュワッとはじける爽快感♪食後のおやつやおもてなし、パーティーにも喜ばれる華やか＆簡単なデザートです。七夕にもぴったりの涼やかスイーツ。

おやつラボ

この季節になると食べたくなるみたらしだんご。というか年から年中食べたいみたらしだんごをお豆腐で作りました。お豆腐系のスイーツって正直なところ、「あ〜豆腐ね〜豆腐ね〜」って思うことが多くて、そんなに好きじゃないんだけど、このお団子はもちもち食感で、ほのかな甘味があって美味しいいいいいいい。そしてみたらしタレよ。君はなんでそんなに美味しいんだ、これ好きじゃない人いるの・・・？ぜひお試しください！

ぐっキング

ホットケーキミックスと市販のお団子を使って簡単どら焼き♡あんもちを間に挟むだけ！スイーツ作り初心者の方でも簡単に作れます♪簡単なのでお子さまとも楽しく作れます♪お花見やピクニックにもオススメです＾＾⭐︎むくみや便秘が気になる方、必見！小豆には、サポニン・カリウム・食物繊維を含んでいて、サポニンの利尿作用によりむくみの改善を期待できます。また便のかさを増やし便秘改善を助け、腸内環境を整える働きがあります。

神社あゆ

白玉粉がたくさんあったのでみたらしダレで子供に出してみたら大好評！一緒に作っても楽しいです♪

さっきー

ヘルシーなレッドキドニー発酵あんこを使用しているので、罪悪感なく食べられるヘルシースイーツです。たっぷりあんこが入っているので食べ応えもしっかりあります。白玉粉を使用しているので、小さなお子さんからご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。

ぼく

先日あんみつを作ろうと思ったら、まさかの寒天の箱がからっぽ…しまった！と思いつつ、どうしてもあんみつが食べたかったので「ゼラチン」で代用したところ、想像以上に美味しかった！！！と、いうことで今回紹介するのは【ほうじ茶のあんみつ風】です。寒天の代わりにいつもより多めにゼラチンを加えて固めたのですが、そのおかげでもっっっちり、ブリンブリン食感に！また、ゼリー液にほうじ茶を加える事でゼラチンの臭みが感じられなくなるし、爽やかな風味も加わって「大人のおやつ」な味わいに！今回は豆腐で練り上げた、翌日もふわモチ食感な白玉だんごを添えました。こちらも併せておすすめです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

さつまいも×モチモチ好きにはたまらない！食欲の秋にぴったりなデザート(^q^)蜂蜜と練乳をかけて食べるともう止まらない…まさに禁断の味です（笑）

なお

＼＼食べて髪と肌がキレイになるレシピを発信している「なお」です／／黒髪に良い黒胡麻を、餡子と生地にたっぷり使います。また、油で揚げないので、とってもヘルシーな胡麻団子です🎵生地にもお豆腐をいれるから、たんぱく質も摂れますよ！たこ焼き器で作るとまんまるく作れるので、是非作って下さいね！

りえ菓

娘たちから人気の我が家の定番おやつ。白玉だんごは水ではなく、お豆腐で捏ねると柔らかく食べやすいですよ。そして栄養もとれるから一石二鳥！！フライパンでうっすら焦げ目をつけるとさらに美味しそうに見えます。みたらしあんは、たっぷりかけることを想定して、あっさり味に仕上げています。カップに入れると可愛さアップ♡

Aika

ゼラチンを使い固めるレシピなので火加減の難しさなどもなく、誰でも絶品のさつまいもプリンが作れます！腹持ちもよく、おやつにピッタリです！秋らしいスイーツでお月見にもピッタリです！

ゆうみ先生

かぼちゃの黄色が可愛い、昔ながらの和菓子屋さんのような本格的なみたらし団子です！かりっと香ばしく焼いた甘めのお団子に、うま味を効かせたたれがとてもよく合います🍡何度も試作してレシピ完成しました！！お月見にもぴったりです！

すずめ（笠原由紀恵）

お家で作る簡単お月見団子です。お月見につきものの里芋を形どった関西風のお月見団子です。

なお

＼＼髪と肌がキレイになるレシピ♡を投稿している『なお』です！／／お豆腐と、てんさい糖で作るみたらし団子です。豆腐のタンパク質も、天才糖のミネラルも、とても髪に良い成分なんです！黒髪に良い黒ゴマタレをたっぷりかけて召し上がってくださいね！