デザート
もちもちっとした食感が旨いみたらし団子タレの黄金比＊タレ自慢
15分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物38.5g
- 脂質1.1g
- たんぱく質4.2g
- 糖質37.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もちもちっとした食感がたまらない豆腐で作った白玉団子は時間が経っても柔らかいです。タレは麺つゆを少しだけ使うことで味がバッチリ決まります。
レシピ更新内容
2026/06/13
作るポイントにて、タレの分量について追記しました
作り方
- 1
絹ごし豆腐に白玉粉を入れてこねます。豆腐によっても水分量が違うので8割くらい入れて様子をみます。
- 2
粉を全て入れても柔らかそうなら大さじ1くらいずつ白玉粉を足します
- 3
耳たぶくらいの柔らかさがちょうど良いです
- 4
よく捏ねたら、コロコロと手のひらで転がして丸めます
- 5
沸騰した熱湯に入れて茹でます。団子が浮き上がってから2分茹でます
- 6
冷水にあげます
- 7
タレを作ります。砂糖、味醂、濃口醤油、めんつゆを入れて沸騰させます
- 8
お鍋が沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかるく混ぜます
- 9
沸騰したら出来上がり
- 10
タレをかけて出来上がり
ポイント
使っている調味料 めんつゆ⏩キッコーマン本つゆ4倍濃縮 醤油⏩湯浅醤油（濃口） ※こちらのタレは濃いめなので、大さじ1程度水を追加して作ってくださっても良いです。
レシピID：525331
更新日：2026/06/13
投稿日：2026/05/23
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/06/13 21:18
ぐ〜たら子さんとこむぎさんが美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ タレは誤って、水溶き片栗粉用の水も入れてしまったので、水溶き片栗粉を追加してとろみをつけました🎶 お豆腐の入った白玉団子は初めてでしたが、もっちり柔らかく、みたらし餡はレシピ通り＋水大さじ１になってしまいましたが、甘じょっぱくて、昔ながらのお団子屋さんのみたらしみたいで、とても美味しかったです🍡✨ お家でみたらし団子が作れるなんて嬉しいですね😊 また作ります♪ りかさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 ぐ〜たら子さん、こむぎさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
こむぎ2026/06/11 13:46
気になってたみたらし団子✨ ぐ〜たら子さんの投稿で追いかけました😊 お豆腐で捏ねた白玉団子はもっちり、ふわふわ、ぷるぷる💓 とてもなめらかで口当たりがとっても良いです♪ みたらしのタレはアドバイス通り砂糖控えめにしました しっかりしたお味で、美味しかったです😊 ウチはもう少しあっさりが良いかな😅 ぐ〜たら子さん、美味しさ共有とっても嬉しいです😊💖💫✨ りかさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ぐ〜たら子2026/06/10 16:40
みたらし団子のタレを参考にさせて頂きました😊 白玉団子は豆腐がなくて普通に水で作った物です。 今までみたらしのタレは醤油辛いものが多かったですがこちらは正に黄金比でとても美味しいです😋 もう団子は買わなくていいです🤗 りかさん♡素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💕💫
