デザート
【冷やしみたらし】夏に食べたい♪白玉粉またはもち粉でOK
15分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
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夏になると食べたくなる冷やしみたらし。 お店で見かけると気になるけれど、家族分買うとなるとちょっと迷いますよね。 そんなときは、ぜひおうちで作ってみてください！ 和菓子は洋菓子より工程がシンプルなものも多く、おうちでも意外と気軽に作れます♪ できたてのお団子に、甘じょっぱいみたらしをたっぷり。 家族みんなで楽しめる夏のおやつです♪ 白玉粉版ともち粉版でレシピ書きました！
作り方
- 1
【みたらしたれ】A 砂糖大さじ３、片栗粉小さじ２、醤油小さじ２、水大さじ6（90ml）を鍋に入れ、よく混ぜる。
- 2
弱めの中火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止め、鍋ごと氷水に浸けて冷やす。
- 3
【だんご】もち粉に水8割量を加えてよく練る。
- 4
水を少量ずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさに調整する。
- 5
生地を24等分（1個約9g、直径2センチほど）にし、軽く平らな円盤状に成形する。
- 6
たっぷりの熱湯でゆでる。浮いてきたらさらに約５分ゆで、氷水に取って冷やす。（白玉粉の場合は浮いてきた後1分茹でる）
- 7
ざるに上げて水気をよく切り、器に盛る。冷やしたみたらしたれをかけていただく。
ポイント
・もち粉・白玉粉に加える水は一度に全部加えず、様子を見ながら調整してください。 ・みたらしたれは加熱前によく混ぜると、片栗粉がダマになりにくいです。 ・もち粉使用の団子は時間がたつと固くなりやすいので、当日中に食べ切るのがおすすめです
レシピID：527728
更新日：2026/07/08
投稿日：2026/07/08
