Name: 【冷やしてもモチモチ】豆腐で作れる！冷やしみたらし団子
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 白玉団子
Ingredients: 白玉粉 100g; 絹ごし豆腐 150g; 砂糖 大さじ3; しょうゆ 大さじ1; 味の素 5振り; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1

材料
作り方
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2020.08.29

分類デザート

調理時間： 20分

ID397576

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【お豆腐で作る白玉だんご】
冷やしても固くならず、モチモチです。
お豆腐は3連パックのひとつ分、白玉粉は100gです。
★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。

★【たれは電子レンジで簡単に】
片栗粉も加えて、たれは電子レンジでとろ〜りとろみがつきます。

★【たれに味の素®︎使用】
お菓子に味の素®︎？と思われるかもしれませんが、お醤油の量を減らして、味に深みが出ました。

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材料4人分

	白玉粉	100g
	絹ごし豆腐	150g
A	砂糖	大さじ3
A	しょうゆ	大さじ1
A	味の素	5振り(5振り＝0.5g)
A	水	大さじ2
A	片栗粉	小さじ1

作り方

Point!

★そのままでも、冷やしても固くならず美味しいです。 ★お豆腐は木綿豆腐より、絹ごし豆腐の方が滑らかに出来ます。 ★ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子 🆔398740 oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740

ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、指で白玉粉を潰すようにしながらよく混ぜる。
種を一口大に丸めておく。
＊直径2〜3 cmくらいが目安です。
鍋にお湯を沸かして団子をゆでる。
＊浮き上がってきたら、出来上がりです。
耐熱容器にA
砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1、味の素 5振り、水大さじ2、片栗粉小さじ1
を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
取り出して急いでかき混ぜ、足りなければ30秒追加する。
器に盛り、たれをかける。
たれに味の素®︎5ふり加えています。

しょうゆの量を減らして、味に深みが出ました。
【ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子】
🆔398740
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740