【冷やしてもモチモチ】豆腐で作れる!冷やしみたらし団子

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2020.08.29

分類デザート

調理時間: 20分

ID 397576

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【お豆腐で作る白玉だんご】
冷やしても固くならず、モチモチです。
お豆腐は3連パックのひとつ分、白玉粉は100gです。
★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。

★【たれは電子レンジで簡単に】
片栗粉も加えて、たれは電子レンジでとろ〜りとろみがつきます。

★【たれに味の素®︎使用】
お菓子に味の素®︎?と思われるかもしれませんが、お醤油の量を減らして、味に深みが出ました。

    材料4人分
    白玉粉 100g
    絹ごし豆腐 150g
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    味の素 5振り(5振り=0.5g)
    A
    大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★そのままでも、冷やしても固くならず美味しいです。

    ★お豆腐は木綿豆腐より、絹ごし豆腐の方が滑らかに出来ます。
    ★ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子
    🆔398740
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740
    1. ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、指で白玉粉を潰すようにしながらよく混ぜる。
    2. 種を一口大に丸めておく。
      *直径2〜3 cmくらいが目安です。
    3. 鍋にお湯を沸かして団子をゆでる。
      *浮き上がってきたら、出来上がりです。
    4. 耐熱容器にA

      砂糖 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、味の素 5振り、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
      取り出して急いでかき混ぜ、足りなければ30秒追加する。
    5. 器に盛り、たれをかける。
    6. たれに味の素®︎5ふり加えています。

      しょうゆの量を減らして、味に深みが出ました。
    7. 【ふわふわもちもち甘辛タレの焼きみたらし団子】
      🆔398740
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398740
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    コメント・感想 Comment
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.10.20 21:43

    あまりにも美味しすぎて、娘が「このたれ、飲めるわ!」って感動していました。醤油辛くないし、甘すぎないし、売っているみたらし団子は、もう食べれなくなりました。あーぴんさんのレシピで、これから作ります!!!❤️

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.10.23 20:56:17

    小春ちゃん♡お返事遅くなりました!UMAMI レクチャーお疲れ様でした😊💕みたらし団子作ってくださりありがとうございました😊本当にこのタレ、飲めるほど(笑)たっぷりかけて食べましたよ。味の素®︎の力って数滴で変わるからすごいよね💕💖みなさんに使っていただけたら嬉しいですね😆作ってくださり、コメントありがとうございました💕💖

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